大変遅くなりました!!
1月度の限定ラーメンが完成しました!!
情報です!!
まず少し変更しましたが完成したラーメン写真です。
名付けて『ズワイガニのホワイトソース煮込みラーメン気合十分風』・・・
期間:1/28(月)~2/2(土)
限定数:1日20食(中洲店)
価格:1100円
麺:もっちり感重視の中太麺弾力結構あります(16番使用)
スープ:ズワイガニをこれでもかっというほど使用しており、
ホワイトソースとの相性も最高です。過去の限定と比べても
かなり高いクォリティを出せていると思います。濃度は結構あります。
トッピング:ズワイガニの身、(はさみ、うで身)、セロリ、セロリの葉、新玉
ねぎの刻み、白ネギ、炙りチャーシュー
今回はかなりの量のカニを使用した為、価格設定が高くなってしまいましたが、
スープは過去最高の原価になってしまいました。
この価格でもかなりギリギリの設定です。カニを使用している事がはっきりと分
かるレベルに仕上げたらこうなりました(笑)
また麺の茹時間などで多少お時間を頂きます。どうかご了承下さい。
1月一杯はお昼の営業も行っておりますので、お昼から食べて頂けます。
2月からは通常営業に戻しますのでどうかご了承下さいませ。ちなみに
営業時間 18:00~翌6:00
となります。