皆さま、こんにちは!!!

今日もバリバリ元気なコットンです

実は…

昨日コットン良い体験をしてきたんです。

がっつり、食べるツアー

ではなく(笑)

五所川原Ｂ級ぐるめ

【ごしょ煮込みうどん】

発表会に、参加し試食してきました!!!

会場は、記者会見とはこんな感じか！？

っていうくらい盛大なもので、

関心と感動と期待で見守りました。

なんてったって、

固い結束を誓ったんですから!!!

記者会見などで、よく見る光景です(笑)

さて、本題。

五所川原Ｂ級グルメって？

ごしょ煮込みうどんって？

コットンもさっぱり分からないまま、

内容をよーくよく聞いてみると。

昔は乾麺をゆで、しょうゆで味付けをし油揚げと

ネギを入れたシンプルな煮込みうどんがあった。

(これは、どこでもあるでしょう)

そして、昭和３０年代にサバ缶をを入れた

煮込みうどんが一般家庭で食されるようになった。

(コットンは初耳でしたが、昔の食べ方を

今も継承しようと動き出した行動力天晴)

そして何よりも、津軽地方は昔から結婚式など

人がたくさん集まる時に「うどん」を出す風習があり、

(どうりで、何かとうどんを出す訳だ)

無類の麺好きが講じて安く手早くできる

郷土料理になったもの。

(コットンの合間合間の独り言は気にせず(笑))

それでは、ご覧いただきましょう。

ごしょ煮込みうどんをッ

平麺とサバ缶(水煮)を存分に吸った出汁が旨し。

五所川原というだけあって、トッピングには

つくねいもも入れたりと、豪華バージョン

味は、サバ缶の臭みを全く感じず、

平麺と出汁とサバの身が相まって、

ツルっとするのどごしが最高で、

フワッとした温かさがあるうどん。

作り方はいたって、簡単。

五所川原市の竹鼻製麺所の平麺を使用する事と、

サバ缶(水煮)を汁ごと入れる!!!

今はまだ発表されたばかりで、

どこで販売するか！などは未定ですが、

いずれ、このわが地のＢ級グルメが、

全国を賑わすものと、期待してます。

そして、このごしょ煮込みうどんにかける

熱い思いをもった地元の人々に感動を覚えました。

一緒に、このＢ級グルメで五所川原を

全国に発信していきましょう!!!

ネッ。

たがめ

…？相棒は、何を検索中？

しかも、たがめ左クリック小指ですけどォーーー(笑)

どんだけぇ---