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おおいたの皆さん、よろしく！
さてさて、千葉県民ながら、こんなスゴイ飲食会社が
千葉にあったなんて、知りませんでした。
だって、西船橋４丁目に７店舗あるんですよ。
半径２００～３００ｍに７店舗構えているイメージ。
渋谷や新橋なら分かるけど、西船橋ですよ。
なんちゅうドミナント…。
山商です。
８店舗目の新店は、そのドミナントから外れて、
ひと駅隣の船橋に。
しかも、繁華街の南口ではなく北口に。
あの超繁盛店「八十郎商店」がある
細い通りを抜けると、広がりを持って現れます。
ファサードとたたずまいが良い！
飲食店の居抜きではなく、
確か元クリーニング店だとか。
オープンしてまだ１０日くらいですが、
既にこの日もド満席。
オープン景気があるような立地じゃないのに…。
この名物料理面白い！
赤の三点盛。
本鮪赤身、ミンク鯨、馬刺上ももの三点盛りです。
商品開発って、レシピをいじくりまわすだけではなく、
こういう発想が大事なんですよね。
これはやられた！って感じ。
くんせい盛り合わせ。
千葉に、こんなブランド豚があるなんて知らなかった。
柏幻霜豚三枚肉の炙り。
これはメチャウマでビックリ！
自家製ソーセージ。
前菜盛り合わせ。
これは、メニューにはありません（笑）
人参アイス。
これも美味しかった。
船橋に、また１つ良い店が増えて嬉しいなぁ。
千葉人、即、行くべし！
良い店ですよ。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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