三軒茶屋で生きる! 和食・魚居酒屋 『和み酒 帆凪（はんなぎ）』の嫁ブログ

7月21日（日）



👆昨日、説明が載せられなかった
『北海シマエビ』の茹であがりの状態です


ではでは、説明を…


“格別の甘さを誇る北海シマエビ”

正式名を『ホッカイエビ』といい、主に北海道のオホーツク地方に生息する、タラバエビ科の仲間で、漁は7月～8月に盛んになります。

他のエビ、カニに比べ、ビタミンEが特出して多く含まれています。その他にも、カルシウム・カリウム・ビタミンB2・ナイアシンといった必須栄養分がバランス良く含まれ、疲れを感じている時などに最適な魚介類です。

食べ方は、塩茹でしたものを殻をむいて何も付けずに召し上がって頂くのが一番っ‼ 頭の部分にはミソが入っていますので、吸い付くように味わって下さい。


と、こんな海老さんです♡

注文を頂いてから茹で上げますので、ホクホクプリップリ


今日もイチオシですよ～
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『夏味つぎつぎ。文月のはんなぎ』

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