名古屋で飲食店の開業支援を行なう、税理士法人岡部会計事務所です。

・立地条件としては、栄駅から徒歩10分以内の繁華街で、1階にあること

・規模としては、カウンターやテーブル・ボックス席を含め、だいたい15席くらい、10坪前後

・業種はちょっとしたイタリアン料理を出す大人のレストランバー

・内外装費を抑えるために、居抜き物件（前のお店の設備や什器がついたままの造作譲渡物件）で、厨房設備はそのまま使い、内装もできる限り自分で行なう

・厨房機器や備品代は節約のために、業務用機器の中古販売店や100円ショップなどで購入する

・開店当初はキッチン1名、フロア1名体制

例えば上記の場合、760万円程度の開業資金があれば、計画上は開業から半年間までは少なくとも何とかなります。

ということは、余裕をもって1,000万円を目安に開業資金を作る計画を立てる場合、融資で補うことを考えるのであれば、350万円程度を目標に貯金（自己資金）作りをしていくと良いでしょう。

設備投資（初期費用）：160万円～

・店舗取得費用：70万円（敷金・保証金、前家賃、不動産仲介手数料）

・工事費：40万円（内装工事、設備工事）

・広告宣伝費・備品代：30万円

・仕入れ原価：20万円

運転資金（6ヶ月分）：600万～

・家賃：90万円（家賃、光熱費）

・広告宣伝費・備品代：30万

・仕入れ原価：120万円

・人件費：360万

※注意：あくまで一つの参考例です。ご希望の条件によって様々に変化します。