このブログのアクセスキーワードになっているものが、
こちら。
「グルテン」
「リーキーガット カンジタ」
「小麦粉をやめて変化したこと」
「小麦粉 アレルギー」
です。
それに関する記事って、このあたりになってくるのですが、
ナチュロパスなみさんセミナ－『小麦粉と乳製品、大豆製品について』 ①ナチュロパスなみさんセミナー『カンジダとリーキーガット症候群 見分け方とトリートメント方法』今日、FBでシェアされていた記事が、
こちらも参考になるものだったので、
リンクしますね。
朝食でパンを食べることが、人間の脳と体を完全に狂わせる。いくつかピックアップすると、
現在アメリカで収穫されている小麦は、20世紀後半に行われた遺伝子研究によって形質転換されたもの
乳ガンの患者さんで、朝にパンを食べている方の割合は、40歳以上で7割、20代、30代では8割に上ると言われています
小麦が人体に与える影響として、血糖値の大幅な上昇、病気や老化の原因となる糖化反応、神経障害、そして糖尿病など、
体への悪影響を与えればきりがありません
そもそも食というのは、「全人類に共通して良いもの」があるわけではなく、その国、その地域など、それぞれの「風土に合った食事」というものがあり、
それを摂取することが一番だと言われています
このあたりは、チェックしておきたいところ
私、何度も小麦粉製品を減らす時期を
意識して取っているのですが、
小麦粉製品を減らす・なくすと、
確実にすぐわかるのが、
お腹の膨満感がなくなること、
便の質が変わる（良くなる）、
肌の状態がよくなる、
そして、この時期に一番わかりやすいのが、
花粉症の症状が出ないということ♪
過去の私、この時期は、
くしゃみ、鼻水、鼻づまり、目のかゆみは
３月頭から４月に入るまで毎日続く。
という日々でした
頭は、ぼーっとするし、
夜は鼻づまりで眠れないし、
目を取り出して洗いたいし、
もう早くこの時期過ぎてー！！って思ってたのです。
でもでも、産後にマクロビオティックを勉強して、
小麦粉、乳製品、動物性食品が
アレルギー症状を強く出す原因になることを知って、
それらを、なるべくとらないようにしたら、
かなり楽になることが、わかりました
完全には症状がでないわけでは、なかったんですけどね。
乳製品は普段からも、ほとんどとらないんですけど、
去年の11月くらいだったかな？
遅延型フードアレルギー検査で調べたところ、
「小麦グルテン」と、「全粒小麦」が
一番反応でた（＝除外した方がいいレベル）のです。
やっぱりね、、というところだったのですが、
そこからももちろん、積極的には取らず、
でも少しずつ取ることはあったのですが、
花粉症の前の時期に徹底して抜いてみたら、
どれくらい症状がでなくなるかな？
と、１月くらいから、100％に近いレベルで摂らないようにしたら、
（少しは食べてます。）
中１の時に発症した花粉症、今までの中で、
まったくもって、症状が出ない状態に
なっています
あれ？私、花粉症だったよね？
あれ？夢だった？
という感じ
小麦粉製品を、どう摂るかで、
腸の状態が大きく影響されるから、
腸には全身の免疫の70％が集まっていると
言われているので、
その腸内環境を整えるために、
食べ過ぎないということも大事ですし、
腸内環境を乱してしまう、
小麦粉を除く、というのは、
（あと質の悪い油＝トランスファットなどね。を取らない。というのも。）
免疫機能を活性化させるのに、
私の場合、最適だったなと、
改めて今年実感してます。
あ、あと、小麦粉を摂らないことで、
砂糖の消費量も減っているので、
肌の状態がよくなるというのも
繋がっていますし、
昔は生理前に、
かならず、顔に吹き出物ができていたのが、
それもなくなりましたね～。
（でも油断して、チョコとかフルーツとか食べると、すぐ出ちゃう。。）
小麦粉製品を使ったものって、美味しいのは重々承知なんだけどね。
パンとか、ピザとか、うどんも好きだし、
それこそ焼き菓子とか、ケーキとかもね
これらって、あくまでも嗜好品、
たまに食べるお楽しみとして、
代替品で食べれるものは（米粉とかね。）
それを利用して、
今日は食べる！って時には、
ストレス感じることなく食べてって形で、
今後も続けていくつもりです。
（そのかわり、前後で調整はする！）
品種改良された小麦粉って、遺伝子操作されてるって
ことですものね。
大豆製品買うときに、
気を付けている方もいると思うのですが、
小麦粉製品って、遺伝子操作されていることが
当たり前になっているってことを知ると、
選ぶ基準も変わってきますよね。
イメージとして、なんとなく全粒粉がいいと思っている方もいるかもですが、
（私、昔思ってました、、。）
品種改良＝遺伝子操作された小麦の
全粒粉のパンを食べるなら、
日本人だったら、
白いお米の方がいいんじゃないかしら？
もしくは、日本の各地で作られている
地粉を選ぶとかね。
毎日パンが当たり前になっていると、
それが一般的なスーパーなどで
売られているものだと、
お砂糖、トランスファット、乳製品がもれなくセットに
なってきますからね。
パンはスイーツ扱いで、
時々、本当に美味しいものを食べるという選択、
ありだと思いますよ
