なぜ?… この 「カレーうどん」 に、感動して満足したのか? | フード食ビジネス 専門家 経営コンサルタント 飲食店 活性化 プロデュース 太田耕平 札幌 北海道 ファインド ブログ

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札幌市内では …

「おいでやす・お越しやす」 で
お馴染みの、カレーうどん専門店
「椿」 さんと、比べれば …

冷静に考えても
その料理のレベルとしては
かなり差があるわけなのですが
(杵屋さん、スイマセン)

ところが、美味しく感じてしまうんですね

いったい、どうして?なのでしょうか?



何度も書いてますけど

ほとんど期待しないでオーダーして

ところが、食べはじめて
予想を反対に裏切ってくれて美味しいと

かなり、感動しちゃうわけです (笑)

だから、必要以上の期待はさせないという
そうした手法も、イイと思うんですよ~

お値段も、680円なので
期待させられるような価格帯でもありません (笑)



例えば、写真も載っていないメニューで

「カニクリームコロッケ 500円」
… とだけ書いてある (笑)

ところが、テーブルに出てくると

 ◎ カニの香り
 ◎ カニの味
 ◎ 本格的なクリーム
 ◎ 滑らかな食感
 ◎ 衣はパリパリでサクサク

まったく期待していなかった
そんな 「カニクリームコロッケ」 で

こんな感じの
とんでもないレベルの料理が出てきたら

「やられちゃうんです」 (笑)

そりゃ~
皆んな、語りますよ~

Facebook や、ブログに、書きますよ~
そして、LINEにだって書きますよ~
instagram にだって、アップしますよ~



この例とは反対に

素晴らしい盛り付けの写真や
素晴らしいキャッチコピー
さらに素晴らしいネーミングなどで
着飾れば着飾るほど …

こうした 「サプラ~イズ」 が

起こりずらくなることは
言うまでもありません!



私が10代~20代の頃

「羊の皮をかぶった狼」 と呼ばれた
そんな車がありました!

★ スカイラインGTRです

見た目は
ファミリーカーっぽい、4ドアセダン

ところが、走り始めたら
まるで、サーキットから出てきたような
エンジンと足廻り

まさに、これと同じかもしれませんね!



★ 感動とは …

【 実体験したこと 】-【 予想・期待していたこと 】
 ↓ ↓ ↓
この差によって生じるわけでして
 ↓ ↓ ↓
ということは、体験する前に

かなり期待を持たれるような
そんなイメージをつくってしまう

つまり、宣伝活動や、PR活動で
その商品やサービスの素晴らしさを
あまりにも露出しすぎると
 ↓ ↓ ↓
感動していただくためには

その何倍もの実体験を
用意しなければいけない!
ということになってしまいます



★ お客様へ感動をお届けする方法の1つとして

 ◎ 大きな期待をさせない
 ◎ まったく期待させない

そんな手法もある!… というお話でした (笑)




 今ひとつ 「わからない」
 … いったい 「スマホのアプリ」 に
 … 何が出来るのだろうかぁ~?

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もう少し、キチンと、ノロウイルスのことを
知っておく必要があると思います!

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