集客の仕組みを
知らない業界人が多すぎる！かな～？
(特に、経営者ではなく、現場監督の方々に)
最近、こんなことを感じてます！
▶ ロイヤル・カスタマー！
… という考え方が、アタマの片隅にでもあれば …
１組１組、すべてのお客様のテーブルに
平均して、同じコスト (食材原価) を守ることは
ほとんど意味がない！ことに気が付くであろうに。
★ 売上 ＝ 客数 × 客単価 (不変の方程式)
★ トップ ｢3～5％｜ヘビーユーザー｣
＝ ロイヤル・カスタマー
＝ ロイヤル・カスタマー
( この画像でいうと、⑨全部と⑧一部のお客様 )
ほとんどの「日本人」は …
子どものころから「平等に」という感覚で
生きてきているので (笑)
だから、すべてのお客様へ
同じように対応 (サービス) しようとします！
つまり …
① おカネ (経費) の使いどころ
② おカネ (経費) を使わない部分
この判断基準を、少しでも理解するよう努力し
現場監督は経営者に近づき (歩み寄り)
① カラダの半分が「経営者・脳」
② カラダの半分が「現場・脳」
こうならないと
｢長｣ という言葉のついた
管理職を務めるのは難しいかな？と思います。
【 関連コラム 】
◎ えこひいき戦略
…12年前、こんなドラフト (下書き) からスタートしました！
★ セミナーのお問い合わせは
下記からお願いしま～す！
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
私が最近、中心的に取り組んでいる
｢仕事・活動｣ について
｢仕事・活動｣ について
▼ PC｜タブレットの方は下記ページを
http://www.jagajaga.jp/index.php/recent-works2/
▼ iPhone｜Android の方は下記ページを
http://www.jagajaga.jp/index.php/recent-works2-smartphone/
ブログ？ Facebook？
いえ！いえ！ … 世界に遅れること５年！
いえ！いえ！ … 世界に遅れること５年！
いよいよ ｢にっぽん｣ も
【 アプリ時代 】 START です。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
iPhone｜Android
わたし＝太田耕平のアプリ
＜ 無料ダウンロード ＞
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
① iPhone ユーザーの方は下記から
▶ http://goo.gl/0N7AQp
② Android ユーザーの方は下記から
▶ http://goo.gl/aNZ2fE
