昨日も ｢銀だこ｣ さんの前を通って
★ オヤツに食べようかなぁ～！
実は、1ヶ月間で、こうした気持ちに
５～６回、襲われるのですが … (笑)
実際に、お伺いするのは …
｢３ヶ月に１回｣ 程度なのです。
いったい、それは、どうしてか？
★ オヤツに食べようかなぁ～！
実は、1ヶ月間で、こうした気持ちに
５～６回、襲われるのですが … (笑)
実際に、お伺いするのは …
｢３ヶ月に１回｣ 程度なのです。
いったい、それは、どうしてか？
▶【量】 です！
｢銀だこ｣ さんは
もともと ｢６個入り１人前｣ を
中心に販売していましたが …
数年前に、客単価UPを狙って
｢８個入り１人前｣ に、メニュー改造を行ない
なんと ｢６個入り｣ を、廃止してしまいました。
ところが、これが不評で
全体売上が下がってしまったことから
数ヶ月間で ｢６個入りメニュー｣ を
速やかに、再開させています (笑)
しかしながら、それでも …
１人で入って ｢オヤツ｣ として考えると
やっぱり ｢多い｣ のです。
もし、もしですが …
▶３個入り
… というメニューがあったら
私は、１ヶ月間に、５～６回は
｢銀だこ｣ さんへ、行くと思います (笑)
単純に計算してみましょう！
◎１回あたり３個食べる (＝３個買う)
◎１ヶ月間に５回行く
∴１ヶ月間で ｢15個食べる＝買う｣ …＜A＞
いっぽう、現在は、どうか？というと …
◎３ヶ月間に１回行く
◎１回あたり６個食べる (６個買う)
∴１ヶ月間平均にならすと
｢２個食べる＝買う｣ …＜B＞
＜A＞と＜B＞を比較すれば
どちらが、売上に貢献しているか？
｢一目瞭然｣ だと思います。
このように メニュー決めの際 の
【量】の設定 というのは …
ある程度の期間で考えると
総売上へ、かなりの影響をもたらすもの！
… ということになります。
これくらいの価格にしておけば
… イイんじゃないの～？
▶ まったく、通用しません (笑)
▶ まったく、通用しません (笑)
① １パック２個入りだったら、買うけど
② １パック３個入りだったら、買わない！
または ～
③ １個400円だったら、１個しか買わないけど
④ １個350円だったら、２個買う！
▶ このように～
＜先に値段あり＞
＜先に量あり＞
という、お客様の消費スタイルが、
一般的になってきています。
▶ つまり、お客様は～
「価格設定と量」から、第一印象＆一瞬で
「コスパ」を測定する能力が進化している (笑)
▶ 言い換えれば
たいせつな「価格の設定」で
ご商売での「売上を逃して」います！
これくらいの価格にしておけば
イイんじゃないの～？
イイんじゃないの～？
ものすごく多く見受けられる
幹部会議 (店長会議) などの光景で
お客様にとっては、もっとも大切だと思われる
そんな売価、そして量が …
とってもファジーに決められている！
お客様の理解を得ることは
難しいかもしれません！… かな～？
▼ 先に売価を決めてますか～？について
私が最近、中心的に取り組んでいる
｢仕事・活動｣ について
｢仕事・活動｣ について
▼ PC｜タブレットの方は下記ページを
http://www.jagajaga.jp/index.php/recent-works2/
▼ iPhone｜Android の方は下記ページを
http://www.jagajaga.jp/index.php/recent-works2-smartphone/
ブログ？ Facebook？
いえ！いえ！ … 世界に遅れること５年！
いえ！いえ！ … 世界に遅れること５年！
いよいよ ｢にっぽん｣ も
【 アプリ時代 】 START です。
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
iPhone｜Android
わたし＝太田耕平のアプリ
＜ 無料ダウンロード ＞
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
① iPhone ユーザーの方は下記から
▶ http://goo.gl/0N7AQp
② Android ユーザーの方は下記から
▶ http://goo.gl/aNZ2fE
