来週の金曜日…そう、13日の金曜日は恒例の血液検査の日だっちゅうに…
その6日前である本日のランチは、おフレンチのフルコース…
しかし、致し方なし…
本日は、年イチ恒例のクラス会…
我が3年A組は、20年ほど前から、ほぼ毎年この季節になるとクラス会を開催し、旧交を深めているのだ…
場所は、これまた毎度お馴染み・表参道のおフレンチ…
リア友でありクラスメイトでありブロ友でもある「ジャニオタ・まりぶぅすけ嬢」のお従兄弟様がオーナーシェフを務める、絶品でオサレなお店で毎年開催させていただいている…
クラス会の記事は、毎年このアングルの写真から始まってるな…
もう、わざわざ撮影せんでも、毎年使い回しでエエかも…(笑)
毎年20名前後の女子と、初対面では100%用務員にしか見えないとの定評がある我らが担任「サル爺」との楽しいひと時…
しかし、昨年のクラス会終了時にダレが予想できたであろう…
なんとサル爺は、今年の6月、事故によりご他界…
よって、今年のクラス会は「先生を偲ぶ会」となってしもた…
嗚呼…こんなハズじゃなかったのに…
お店の入り口には、まるで不祝儀のために誂えたのか、グリーンと白を基調とした大きなお花…(いや、もちろん不祝儀用などではナイ…)
いつもだったら、みんなに囲まれた中央付近が先生のお席なんだけど、
今回はこの突き当たり…一番の上座に陰膳をご用意させていただくことにした。
昨年のクラス会で撮影した先生のお写真と、先生がお好きだったビール…
(この後に、お食事もお供えさせていただいたで…)
献杯なのだ…
しかし、50女が15名も集まれば、いくら「偲ぶ会」だからって、しんみりしているワケがない…
私の周囲は、6月の先生のお葬儀で会っているメンバーばかりだったけど、1年ぶりに会う子や数年ぶりの子などとも陽気にお喋りを楽しみながら、進行していった…
そして、お待ちかね…来週の血液検査を犠牲にしてまでも(笑)堪能させていただく絶品お料理の数々…
まずは前菜…
魚介類(肉厚サーモン、エビ、ホタテ、カニ)の冷製ジュレ仕立て…
こちらのシェフのお得意料理なのだ…
なんともクリーミー…、素材の甘みが夢のよう…
お皿まで舐め尽くしたい気分…(勿論、理性で我慢したぞ…)
お魚料理は、真鯛のポアレ…15穀米添え…
香ばしい焼き加減に、ソースの中のトマトとケッパー、削いだセロリやディルがなんとも絶妙…
このソースでお腹をいっぱいにさせたい欲求に駆られた…
お肉料理は、黒毛和牛・赤みのロースト…
敷いてあるのは意外にも白菜…!そして、シメジと舞茸…
ソースはフォンドボーをポートワインを煮詰めたんじゃないかな???
お皿は舐め尽くさなかったけど、パンでソースは綺麗に全て平らげました…
デザートは、栗のアイス…その下には栗のムース(ちょっと緩め)、
焼いた薄いりんごを飾ってあって、向こう側のはマロンテリーヌ…
テリーヌの中は刻んだりんごと、中心にはスポンジ…
で、上に栗の渋皮煮を載せてある…
で、一番向こう側のソースは甘さ控えめのチョコレート…
完璧だわさ…
で、飲み放題だったんだけど、最初の献杯は白ワインをいただいて、その後は「白ぶどうのジュース」…これがドイツ製とかで、とっても美味しいブドウだったのよ~何杯もおかわりしちゃいました…(赤ブドウジュースもあったぞ…)
もう、わざわざ撮影せんでも、毎年使い回しでエエかも…(笑)
毎年20名前後の女子と、初対面では100%用務員にしか見えないとの定評がある我らが担任「サル爺」との楽しいひと時…
しかし、昨年のクラス会終了時にダレが予想できたであろう…
なんとサル爺は、今年の6月、事故によりご他界…
よって、今年のクラス会は「先生を偲ぶ会」となってしもた…
嗚呼…こんなハズじゃなかったのに…
お店の入り口には、まるで不祝儀のために誂えたのか、グリーンと白を基調とした大きなお花…(いや、もちろん不祝儀用などではナイ…)
いつもだったら、みんなに囲まれた中央付近が先生のお席なんだけど、
今回はこの突き当たり…一番の上座に陰膳をご用意させていただくことにした。
昨年のクラス会で撮影した先生のお写真と、先生がお好きだったビール…
(この後に、お食事もお供えさせていただいたで…)
献杯なのだ…
しかし、50女が15名も集まれば、いくら「偲ぶ会」だからって、しんみりしているワケがない…
私の周囲は、6月の先生のお葬儀で会っているメンバーばかりだったけど、1年ぶりに会う子や数年ぶりの子などとも陽気にお喋りを楽しみながら、進行していった…
そして、お待ちかね…来週の血液検査を犠牲にしてまでも(笑)堪能させていただく絶品お料理の数々…
まずは前菜…
魚介類(肉厚サーモン、エビ、ホタテ、カニ)の冷製ジュレ仕立て…
こちらのシェフのお得意料理なのだ…
なんともクリーミー…、素材の甘みが夢のよう…
お皿まで舐め尽くしたい気分…(勿論、理性で我慢したぞ…)
お魚料理は、真鯛のポアレ…15穀米添え…
香ばしい焼き加減に、ソースの中のトマトとケッパー、削いだセロリやディルがなんとも絶妙…
このソースでお腹をいっぱいにさせたい欲求に駆られた…
お肉料理は、黒毛和牛・赤みのロースト…
敷いてあるのは意外にも白菜…!そして、シメジと舞茸…
ソースはフォンドボーをポートワインを煮詰めたんじゃないかな???
お皿は舐め尽くさなかったけど、パンでソースは綺麗に全て平らげました…
デザートは、栗のアイス…その下には栗のムース(ちょっと緩め)、
焼いた薄いりんごを飾ってあって、向こう側のはマロンテリーヌ…
テリーヌの中は刻んだりんごと、中心にはスポンジ…
で、上に栗の渋皮煮を載せてある…
で、一番向こう側のソースは甘さ控えめのチョコレート…
完璧だわさ…
で、飲み放題だったんだけど、最初の献杯は白ワインをいただいて、その後は「白ぶどうのジュース」…これがドイツ製とかで、とっても美味しいブドウだったのよ~何杯もおかわりしちゃいました…(赤ブドウジュースもあったぞ…)
3時間、たっぷりお喋りとお料理を堪能した後は…
12名の女子たちで、同じビルの1階にある、これまたオサレなカフェで二次会…
サンペルグリーノに、ラズベリーとローズのシロップ添え…
なんかさ…もし同じモノが池袋のお店で供されたとしてもさ…
表参道だと、お味が違って感じちゃうのは、仕方ないことだよね…
(お向かいに座った女子は、レッドアイとかいうお酒を飲んでいた…池袋の居酒屋にもあるメニューだけど、やっぱ表参道の魔力はスゴいわ…)
さて…
昨日の記事は、忙しい私い代わって、我が家の白い猫に書いてもらったんだけどさ…
なんでブログ書いてる暇もナイほど忙しかったかっちゅうと…
久々に開店させちゃったのだよ…アレを…
最近、めっきりご無沙汰だったあのフレーズ…
ネイルサロンあいぞう、開店なりぃ~
本日の私の服装は、ネイビー&グレーシュ…そしてコートはベビーピンク…
なので、ネイルもそれに合わせてみた…
薄い透明感のある白系ピンクをベースに、浅めのフレンチはちょっとパープル寄りのネイビー…境界部分にシルバーラメを、細筆で引いてみた…
3種類のポリッシュは、全てOPI…
最近、ネイルは単色ばっかりで手を抜いてばかりいたんだけど、フレンチや筆を使うなんて、なんとも久しぶり…
で、老眼が進んだのか、細かい作業がいつもよりも時間かかっちゃってさ…
でも楽しかったけどな…
クラス会だから、オシャレしようと思って、久々に開店させたネイルサロンあいぞう…
でも、ネイル以外にも「クラス会だからバージョン」がいくつかあって…
8センチヒールのパンプスを履くのも年イチのクラス会だけだし、
マスカラ使うのもクラス会の時だけ…
(だから私のマスカラは、たった1回使っただけで、中身が固まって賞味期限切れになっちまうのだ…なんともコスパ悪し…)
そんなことよりも、表参道界隈に出没するのも、このクラス会の時だけだし…
そんな、1年に1度だけ…がてんこ盛りだった本日…
帰りに悪友Y子様と、池袋東武のデパ地下に寄って、食材を買い出して帰宅…
さすがに疲労困憊…
でも、今夜は白い猫に手伝ってもらわず、自分で記事を書いたぞ…ダレか褒めて…(笑)
まだ病み上がりなんだから(←すっかり忘れていたけど…)、明日の日曜日は終日ゴロゴロしてのんびりしよ…疲れた疲れた…