すてきなぱん屋さんのご紹介です。
奈良長谷寺駅近く「えん」さん。
ずっとぱん屋になる夢を持ち続け、
満願成就させました。
パンって不思議。
同じ粉をつかっても、作り手で大きく味が違います。
彼女の作るぱんは、私にとって世界第１位。
懐かしいような、大好きな風味がするのです
色々なことを乗り越えて、決断し、
開いた「えん」。
彼女の夢に対する粘り強さを見ていると、
私もとても励まされます。
私も夢を持ち続けるぞ～。
ってことで・・・、
購入したパンのご紹介をしましょうか
。
メニューはとっても面白くなっていて、
薬膳の知識もいれつつ、アイデア満載。
他ではない「えん」さんならではのパンが並びます。
ハード系のぱん。
ゆり根あんぱん。
窯焼きあんぱん。
さつまいものパン。
吉野葛のクリームパン。
がまんしきれず、駅でぱくり～。
パン生地がとってもおいしいクリームパン。
もちろん！クリームは葛でやさしく仕上げられて、
あっさりうまし
。
翌日の朝
。
食パン。一押し～。
店主いわく、ヘタの部分を食べてほしい！
うん！確かにそうだ！！
ここは誰（家族）にもあげへん。私のやん(笑)。
最後に、彼女の相棒。
石窯さん。
外壁はご自分の手で仕上げたそうです。
わかめちゃんの事よろしくね。いっし～。
営業日は金土日。
またお邪魔したいと思います。
