飲食店や食品販売店 …【売上UPに関する考え方】… 2016最新版! | フード食ビジネス 専門家 経営コンサルタント 飲食店 活性化 プロデュース 太田耕平 札幌 北海道 ファインド ブログ

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店舗を構える (リアル&EC)
飲食店や食品販売店のお話です!

気まぐれで
まるで水の流れのように動く
初めて来店されるお客様! 

そんな新しいお客様の動きに
出来るだけ頼らずに (笑)

ある程度
「決まったルートからのお客様」 を
いくつか (何ルート) か、GETしておくと …

毎日・毎日の
飲食店や食品販売店の運営が
かなり 「ラク」 になります。

※ 常連さん (リピーター) GETとは
  ちょっと違った視点です



飲食店や食品販売店での
【売上UPに関する考え方】2016最新版

 ① 「新しいお客様」 集客

 ② 「リピーター化する」 集客

 ③ 「リピート頻度を上げる」 集客

これらに加えて、最近では …

 ④ 店舗ではない
   新しい 「販売チャネル」 の開発
   新しい 「販売商品」 の開発

 ⑤ 他者 (他社) に、集客してもらう

これら【5つの活動】を …
多次元的に同時進行 させる!

… などとも、言われています

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