こんな方法でも … 「お客様の感動」 が、生まれちゃいます (笑) | フード食ビジネス 専門家 経営コンサルタント 飲食店 活性化 プロデュース 太田耕平 札幌 北海道 ファインド ブログ

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ハッキリ言って …
ぜんぜん、まったく
期待してませんでした (笑)

だからこそ
お客さんの想定外を起こすことは
そんなに難しいことではありません!

 ★ ホイップバターのパンケーキ!

私が、最も好きな …
パンケーキのパターン!

しかも、お値段 421円 (税込み)

大満足の「コスパ」でした!



… っていうか
原材料費を知り尽くした
私に言わせれば

パンケーキは
これぐらいの値段が
適正価格だと思います。

他のパンケーキ屋さんが
… 高すぎます!

@ イオン発寒 3階フードコート



▼ なるほど面白い!
  お客さまの期待を超える良いアイデア!


お客さま商売をしている方にとって …

これでもかぁ~っ!というくらいに
見ている。聞いている。そんな言葉があります。

【 感 動 】

 ◎ お客さまが感動する
 ◎ お客さまを感動させる


以前から何度も書いているのですが
下記のような方程式で 「感動が起こります」

 「実際に体験したこと」 - 「事前に期待していたこと」

ということは …

 ① 実際に体験したこと … 大きくする
 ② 事前に期待すること … 小さくする


①か②の結果 「感動の大きさ」 は、大きくなる!
… ということになります。


▼ ひとつずつ見てみましょう!

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 ① 実際に体験したこと 「大きく」 する
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

これは、かなり大変です。

というのは、世の中には
凄い商品や、凄いサービスがあふれています。

そんな中から、自分の商品やサービスを
「さらに凄い」 と言われる完成度へ引き上げること

「ヒト・モノ・カネ」 を、ふんだんに使わなければ
難しいかもしれません。


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
 ② 事前に期待すること 「小さく」 する
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

だからと言って~
 ◎ お店をみすぼらしい作りにすること
 ◎ 盛り付けを意図的にカッコ悪くすること
 ◎ ショップカードやWEBサイトのデザインを貧弱にする

こんなことは、やりたくありません (笑)


★ そこで、良いアイデアがあります!


:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
 お客さまが、あなたに期待しない分野で
 お客さまの期待を超える
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

もともと、期待されていない分野なので
驚きを演出するのも、比較的かんたんです!

たとえば …

 ▶ トイレをゴージャスにする
 ▶ お掃除を 「劇的に演出」 する
 ▶ 配送部門で、最高のサービスを提供する


口コミというのは
お客さまの期待と現実の
「ギャップを起こす」 ところからはじまります!

それには
お客さまの、期待が少ない部分で
頑張るのが簡単!というお話しでした。



なぜ?
この 「カレーうどん」 に …
感動して満足したのか?
 ↓ ↓ ↓







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