自分が、いなくなる
自分が、関与から外れると …
その事業が ｢失速｣ してしまう。
これじゃ、ダメなんですね！
それは、これまで ｢ノウハウの力｣ で
運営してきたのではなく
自分という ｢人の力｣ で運営してきた！
… ということになってしまうからです
私は、会社員時代も
そして、2001年に独立し創業してからも
こんなケースを何度も、体験してきました！
そして、北海道内では、かなり有名な …
回転寿司のＳ社長に出会ったときに
言われた言葉が下記です
▶ うちの社員は、なぜできない？
▶ もっと出来る社員が欲しい！
… と、思ってるうちは
社長の個人会社
社長の個人会社
そんな人は、ほとんどいないし
そんな人は、中小企業の求人募集に
乗っかってこない
では、どう考えるか？
▶ できない人＝当たり前
▶ できない人を、そこそこ出来る人にする
こう考え、実践したことによって
大きなハードルを乗り越えることができた！
↓ ↓ ↓
★ これが出来たから
｢年商10億円の壁を超える｣ ことができた
というお話しを、聞かせていただきました！
(現在は、その５倍くらい年商でしょうか？)
なるほどぁ～！と思いました
さて、外食の ｢チェーン店｣ って
やっぱり ｢凄いところ｣ があるんです
それは、なぜか？というと …
｢商品開発部｣ という
メニューを開発する専門チームがあること
個人店や、中小企業では
このチームをつくって、人員を配置する予算がない
そして、この ｢商品開発部｣ というチームには
◎ プロのマーケッターがいて
◎ プロのシェフがいて
◎ プロのギャルソン (給仕) がいて
◎ プロの食材仕入れ担当者などがいて
このチームは
お客様のオーダーの相手をすることなく
朝から晩まで …
｢どうしたら美味しくなるのか？｣
｢どうしたらお客様に喜んでもらえるのか？｣
これだけを考えて
1日中、仕事することができるチーム
そんなチームが ｢商品開発部｣
↓ ↓ ↓
そして、もうひとつ
この ｢商品開発部｣ というチームの
重要な仕事があるのですが …
どうしたら？
そんなに技術の高くない人でも
ある程度以上の
同じレベルの仕上がりを
同じレベルの仕上がりを
再現できるのか？
こういうことも
一緒に考えているわけで
実は、新しいメニューや
商品を開発することよりも
そんなに技術の高くない人でも
ある程度以上の
同じレベルの仕上がりを再現させること！
こちらの方が、はるかに難しいわけです
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① 2016 ｢最新｣ 給料計算システム
登録～出勤～計算～明細まで … すべて ｢自動化｣
… スタッフ1人あたり 300円経費
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http://www.jagajaga.jp/?p=13033/
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④ プレゼンター ｢養成｣ プログラム
● プレゼン ｢元ストーリー｣ 創作力
● プレゼン・パフォーマンス力
● プレゼン・ファイル制作力
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http://www.jagajaga.jp/?p=12745/
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★ 広報 (PR) 活動の ｢代行｣
広報活動をアウトソーシングする (外注) という
新しい手法が、いっきに拡がってきています。
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