マッ○より美味しい！？手作りチキンナゲット
久しぶりのレシピ更新は先日初めて手作りして美味しかったチキンナゲットを。
揚げたてもモチロン美味しいけど、お弁当のおかずにも大活躍の一品。
ナゲットには衣をつけて揚げるタイプもありますが、これは衣無しバージョンです。
フードプロセッサーをお持ちの方、一度は作ってみないと損ですよ～（笑）
調理時間：約２５分
オススメ度：★★★★☆
主人の採点：９８点
この一品を使ったryo亭の食卓を参考までに→８月２６日の夕ご飯
◆材料（たっぷり２人分※画像の量）
鶏胸肉（国産）・・・２枚（約５００グラム）
◇卵・・・１個
◇片栗粉・・・大さじ３
◇料理酒・・・大さじ１
◇醤油・・・少々
◇生姜チューブ・・・２センチくらい
◇塩コショウ・・・適量
◇ナツメグ・・・適量
◇粉チーズ・・・適量
◇ニンニク・・・お好みで（なくてもOK）
揚げ油・・・適量
ケチャップ、粒マスタード・・・お好みで
◆作り方
１．鶏胸肉の脂身を丁寧に取り除く。
２．鶏胸肉１枚を１口大に切って、◇全部と一緒にフードプロセッサーにかけて、
滑らかになるまで撹拌する。
３．もう１枚の鶏胸肉は、包丁で粗みじん切りにする。
４．２と３を合わせる。
５．揚げ油を１７０～１８０度くらいに温めておく。
６．手のひらに油を塗って、４の生地を１つずつナゲット状に成形しながら揚げていく。
７．揚げたてにケチャップ＆粒マスタードを添えていただいてください（＾＾）
◆ryoより一言…にしちゃ長い（笑）
・今回はシンプルなナゲットのレシピですが、具材にお豆腐を入れたり、おからを入れたり、
はんぺんを入れたり、玉ねぎを入れたり、他にも色々アレンジできそうなのでお試しください。
・このナゲット生地はけっこう緩いので、成形がちょっと大変かもしれませんが
揚げ油に入ってしまえばあまり形は気になりません（笑）
もし生地が緩すぎるかな～？と思ったら、片栗粉を増やして調整してみてくださいね。
・フライパンに油を２センチ程ひいて、揚げ焼きにしてもOKです。
・スパイスはお好みで。ブラックペッパーやオールスパイスを入れても美味しいと思います。
カレー粉を入れてカレー風味にしても美味しそう（＾＾）アレンジ無限大ですね♪
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◆最後に
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（「つくレポ」のご紹介は２００８年６月末で終了させていただきました）