キッチンエイドがとうとうデビュー
記念すべき第一回作品、
何を作ろうかさんざん悩んでぐずぐずしていたのですが・・・
週末、「ママ、チーズケーキ食べたい。」という息子の一言に押されて、即決。
この日はどうしてもチーズスフレケーキが食べたい気分。
でも、手持ちのレシピにスフレタイプはなし。
困ったときの 『クックパッド』 頼み、検索してみたら ・・・ あるある～！
おいしそうなの発見！
クックパッドって、本当に便利。
クックパッドのある時代に生きていて、本当によかったと思う（笑）
緊張しつつ、順番にキッチンエイドに材料を投入していく。
さらに、ぐぐっと寄って見ると・・・こんな感じ。
クリームチーズと砂糖と卵黄がぐるぐるミックス～
ちなみに、うちの機種は アルチザンシリーズ、３２５ワットで思った以上にパワーありました。
（KitchenAid KSM150PSWH Artisan Series 5-Quart Mixer, White）
１０段階まであるけど、レベル６くらいですでにかなりの高速回転。
でも、思った以上にうるさいマシンでした。
まわってるときは、ウワンウワンうるさい（笑）
さて、出来上がりはこんな感じ。
オーブンの火加減がうまく調節できず、表面がちょっと焦げ気味
途中から、オーブンの温度を１１０度に下げるとレシピにあったのですが、
それって華氏でいうと何度なの～？！
（こちらの温度はすべて、華氏（ファーレンハイト）表示なのです）
多分、その計算が間違っていたのが失敗の原因。
でも、見かけはイマイチだけど、味は家族には好評でホッ。
しっとり、淡雪のようにシュワシュワとお口でとけていく感じです。
どこかで食べたことのある味だと思ったら、
北海道物産展でおなじみ、ルタオのドゥーブルフロマージュに似てるかも。
＊ 今回、参考にさせていただいた ”淡雪チーズスフレケーキ”のレシピは こちら
チーズケーキの後、エンジンがかかってやたらやる気のでてきた私。
さて、次は何を作ろう？
よし。 ちょうどこの日、ニジヤのセールで買って来たコレを使おう！
オーガニック 地鶏のたまご
これは たまごかけごはんにかけても大丈夫なくらいの卵だから、
（こちらでは生卵を食べる習慣がないので、もちろんat your own riskではあるが）
きっとおいしいに違いない！
卵６個の泡立て。
ハンドミキサーでやってたときよりも、パワーがあるっ！
そして、あっという間にふわんふわんの泡立て卵に。
できあがりは、こちら。
夕日をあびる カステラ
今度は上手くいったぞ！
端っこの切り落としを、こどもたちに味見させたら ” おいしい
”といってくれたので、早速カットして、ご近所さまにもお裾分け。
焼いた当日にお持ちしましたが、
これ、翌日の方がしっとりしておいしいようです。
このカステラ、以前にも新聞紙の型で作った記事 を書きましたが、
オレンジページの過去レシピで、相当多くの方がトライされてきた鉄板カステラレシピ 。
（新聞紙の型を使わずとも、
アメリカでは最も一般的な長方形の焼き型が卵６個でぴったりサイズでした。）
”卵の泡立て”が命のレシピなんで、
パワーのあるキッチンエイドは、まさにカステラ向きなマシンかも。
母の日のプレゼントとはいえ、勝手に買ってしまったので
実は後ろめたい気持ちもあった私。
ケーキをおいしそうに食べているときに、ここぞとばかりに・・・
「キッチンエイド、買ってよかったやろ～？」 と。
「うん、うん」 と激しくうなずく息子。
「ええな。」と 夫。
よっしゃ！ 思わずガッツポーズでました（笑）
投資いただいたお客様に、まずは喜んでいただけてホッと一安心。
これからも精進いたします（笑）