2013/05/03 関西テレビ よーいドン
プロが教えるとっておきオススメ3のコーナーで
友近さんがオススメしていたお取り寄せグルメが
シェ・タニの山樵
¥700~3,500
熊本県熊本市にある洋菓子店のバームクーヘンです
黒糖を錬り婚だ生地を通常の二倍の時間をかけて
低温でじっくり焼き上げたもの
じっくり焼き上げるので外はサクッ、中はふっくらとした新食感
焼き上げた後に余熱を十分にとって砂糖でコーティングすることで
美味しさを閉じ込めます
さらに黒糖を使うことで香ばしさも楽しめるバームクーヘン
友近さんはバームクーヘンが好きじゃなかったけど
これで好きになった 黒糖がたっぷりでしっとり食感が
たまらないそうです
ぜひお取り寄せしてみてはいかがですか
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