2012年06月03日
本日NHK出演「特報首都圏」全国放送
テーマ:★美肌本日、NHK特報首都圏に出演です。
6月1日に首都圏で放送された内容が、今度は全国放送されます。
このオフィスの前にいて、赤い服を着ているのは私です。
6月1日に首都圏で放送された内容が、今度は全国放送されます。
このオフィスの前にいて、赤い服を着ているのは私です。
一般の方は、食品には、消費期限と賞味期限があることはご存知と思います。
もしかしたら、その違いまでは知らないかもしれませんね。
それとは別に、お店側で設定された「販売期限」があります。
賞味期限や消費期限が切れる前に設定されています。
「3分の1ルール」といって、全体の賞味期限のうち、残り3分の1になると販売できないようにしている企業もあります。
こちらが農林水産省による調査報告書です。
食品小売店における納入・販売 期限の設定事例について (食品小売業界からの聞き取り)
この3分の1ルールにのっとると、
缶詰など、賞味期限が3年間あるものは、残り3分の1(=1年)になったら、販売できなくなることになります。
まだ一年も食べられるのに、販売できなくなる、ということです。
もちろん、これは義務化されているわけではなく、小売店側が決めることなので、企業によって、販売期限をどう設定しているかは異なります。
ただ、これによって、泣いている食品メーカーもいるはずです。
まだ食べられるけれど、時間が来れば廃棄する、と決めているコンビニエンスストアの食べ物もあります。
取引先が、コンビニエンスストアやスーパーである場合、こういうことは、お世話になっている方を批判するようで、なかなか明言できないと思います。
ですが、そこを改善しないと、食品ロスは、ますます増えるばかりですので、意識の高い方が今回の番組をご覧になり、われわれとともに、食品を無駄にしない行動に、なんらかの形で参画してくださることを、切に願っています。
セカンドハーベスト・ジャパン