先日、親父から野菜をごっそりもらいました。
親父が自宅の畑で無農薬栽培した、採れ立てのジャガイモ、玉葱、トマト。
そのうちの一つを早速、夕食後のおやつ代わりに調理しました。
私の掌ほどの大きさの、見るからにゴツゴツのジャガイモ。
これを皮ごと綺麗に水洗いし・・・
はいっ、調理完了
ん
何も変わってないけど・・・と思ったそこのあなた。
何も変わってないけど・・・と思ったそこのあなた。そう思うのはまだ早いですよ
ナイフで十字に切れ目を入れて・・・
その切れ目にバターを挟み込み、じゃがバターの完成っ
じゃがバターは私の大好物。こういう豪快にでかいジャガイモを見ると、無性に食べたくなります。
ジャガイモそのものの美味しさを堪能できる、最高の調理方法だと思っております。
もっとも調理といっても、レンジで加熱するだけ。調理のうちには入りませんが
熱々のホクホクをナイフで少しずつこそげ取り、皮のついたまま丸ごといただきます。
それにしても、ジャガイモとバターのコンビは絶妙。このシンプルさが最高です。
塩やマヨネーズ、チーズと合わせるのもいいですね
大地の恵みそのものという感じの豪快なジャガイモは、明日への最高のエネルギーを私に与えてくれました。
・・・親父、またよろしく
