当店のジェラートは松尾シェフの力作を扱っています。そこらのアイスクリームとは違いますよ～
松尾シェフとは？
ジェラートの達人と呼ばれた”ルチアーノ・チェキネロ”氏の厳しい教室に入門し、日本へ本場イタリアのジェラートを導入。頑固なまでに本場イタリアの手作りの製法にこだわりながらも、日本人の舌に合う糖度や味わいを研究しつづけています。
１．天然素材100％
合成着色料・甘味料等の添加物は一切使わず、素材そのものの良さを生かしています。また、各地から取り寄せた厳選素材を使用しておりますので、季節に応じて旬のものをお楽しみいただけます。
２．低カロリーでヘルシー
乳脂肪分が低く、消化も良いので、とってもヘルシーです。一般的なアメリカンタイプのアイスクリームより、なんと、約40％もカロリーが低いのです。
３．こだわりの製法
ジェラートの本場イタリアの製法を忠実に守りすべて手作りです。手作りでしか味わえない、クリーミーでさっぱりとした風味が生かされています。糖度のバランスにも研究を重ね、日本人好みの甘さを出すことにも成功。オーバーラン（空気含有率）が低いため、まろやかなコクを十分にお楽しみいただけます。
