
私は塩分派!
油は控えめにしてるし、オリーブオイルかグレープシードルしか使わないようにしてる。ゴマ油は餃子とか冷やし中華の時に少し使うくらい。
砂糖もキビ糖にしてる。あまり甘くないから白糖よりは少し量が増えるけど、でもそもそも料理には砂糖を使わない人なので、ケーキや和菓子を控えればそもそも摂取量は少ないね。
問題は塩分だね。
北関東出身という事もあって塩辛いのがそもそもの故郷の味。だからついつい多めに使ってしまう癖が…東京の出てきて長いので実家の味よりはかなり塩分控えめにはなってるけどそれでもねぇ…
血圧や血行や内臓疾患やその他諸々の成人病予防のためにも控えなきゃいけないのは塩分だねぇ。
そのために唐辛子やショウガなどでアクセントをつけた食生活を送りたいと思います!

