【穀類】
「蕎麦（そば）」疲労回復
そばには、体にこもった余分な熱を取り、頭に昇った気を降ろす働きがある。
含有成分のルチンが血圧を下げる作用や、抗酸化作用を持つといわれている。
糖質の代謝を促すビタミンB1やアミノ酸がバランスよく含まれており、夏バテなど、疲労予防におすすめ。
胃腸の機能を活性化するので、便秘や下痢にも有効。
【そば摂取の注意点】
そばは涼性で胃を冷やす作用がある。冷えが気になる人は、温かくして食べるとよい。
参考『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』監修・喩静／植木もも子（西東社）
「蕎麦（そば）」疲労回復
そばには、体にこもった余分な熱を取り、頭に昇った気を降ろす働きがある。
含有成分のルチンが血圧を下げる作用や、抗酸化作用を持つといわれている。
糖質の代謝を促すビタミンB1やアミノ酸がバランスよく含まれており、夏バテなど、疲労予防におすすめ。
胃腸の機能を活性化するので、便秘や下痢にも有効。
【そば摂取の注意点】
そばは涼性で胃を冷やす作用がある。冷えが気になる人は、温かくして食べるとよい。
参考『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』監修・喩静／植木もも子（西東社）
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