コーヒーの抽出方法も色々あるようですが、皆さん、カフェプレスと言う道具はご存じでしょうか
フレンチプレスとも言うそうです。
こんな紅茶をいれるみたいなヤツです
今回使う豆はお土産で頂いた、ハワイの珈琲です
クッキーも頂いちゃいました
さて、早速チャレンジ
ネットで検索してみると、コレまたカフェプレスを使った淹れ方が何種類か紹介されていました
今回は、その中でもちょっと意外な淹れかた…
何と、先にお湯を入れてから、その上に挽いた豆を入れます
フタを乗っけて、暫く放置。
４分待ちますよ～
その間にカップを温めておきます。
ぁ、カフェプレスも先に温めときました。そのお湯をカップに入れとけば
かな？
ゆっくりとフィルターを下げて行きます
ドキドキ…
わー、意外と真っ黒
でも、カップに入れるとこんな感じ
同じ豆を使って、ペーパードリップでも淹れて比較したのですが、ペーパーを使用しないカフェプレス独特の脂分の残ったコクと言うのでしょうか？やっぱり一味違います。
クッキーも美味
どちらが良いと言うのは分かりませんが、人の好き好き、気分の問題でしょう
ぁ、あと、カフェプレスは粗い金属フィルターなので、細かい豆の粉みたいな物が残り、カップの下に沈みます。苦手な人もいるかも？？
一般的には、他の淹れ方に比べて、特別な技術が無くても誰でも同じように美味しく淹れられると言われているようです( ’o’)b
個人的に気になっていたポイント、ペーパーのままポイと言う訳にはいかなので、後片付けが面倒かな～？？と思っていたのですが、水ですすいで、100均で買った茶漉しを使って、簡単に処理できました。
暫くはカフェプレスを使って、他の淹れ方等も試したり楽しんじゃおうと思います
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