冬の 日本海の恵み♪ 秋田名物【ハタハタ】そして【ブリコ】… 知らない!? それなら まずは お勉強して下さい♪












そして! この 魚が【ハタハタ】… 本来なら これより 二回り 大きいそうだが なぜか 今年は【鮎】サイズ! しかし 重いよっ ズッシリと 重い!










そして この【ハタハタ】を 使って作る 魂の寿司【ハタハタ 寿司】… 富山の【鱒すし】よりも かなり薄い!… 寿司 と いうより 魚の【発酵食品】 おつまみ だね♪











作業は全て【手作業】… 北国の冬は 寒い! そして 厳しい!… そんな 冬を越すために 江戸時代から伝わる 秋田が生んだ 伝統の知恵に 【dynamite】(涙)










さぁ アナタは どっちかな!? オスの【ハタハタ寿司】は やや硬く 酒飲みには たまらない味! 【ブリコ】入の メスの【ハタハタ寿司】の方は 柔らかく お値段も やや高め!










昨日は たくさんの お土産を ありがとうございました【永田屋】の 皆さん! これからも いつまでも変わらない味! 秋田名物 魂の【ハタハタ 寿司】を 作り続けて下さい♪










【東北 dynamite ♪】










☆ パンチ佐藤が 日本に 元気を配達する 事実と 真実のブログ【一日一膳】… これからも よろしく お願いします♪











※【たけし さん】やっぱり わかりますか!? ありがとう ございます♪




【イカおやじ さん】あれは マジで美味かった! dynamite ♪ いつか 丸々 一匹 食えるように 仕事を頑張るぞ! と のどぐろを睨み わざと残して 残りは スタッフさんに… (涙)




【日高のヒロ さん】【イケラムキ さん】【番長 さん】テレビ埼玉… 何を放送してたのかな? 選挙? … ダイナマイト…




【飴玉 さん】 シシシシシ♪ 実は 本番前に 今日は皆にパスするよ!って 声を かけていたんです♪ 昨日のパンチは ラモス瑠偉に! ちと 古かったかなっ (笑)