【野菜】
「にがうり＜ゴーヤ＞」
にがうりは、ゴーヤとも呼ばれる。
ビタミンＣやミネラルを豊富に含む。
にがうりに含まれるビタミンＣは、加熱してもほとんど壊れないのが特徴。
体の熱を冷ます性質があり、夏バテ解消にもおすすめ。
苦味成分のモモルデシンには、解毒作用や血糖値を下げる効果があ。
便通改善、糖尿病予防にも効果が期待できる。
【にがうり摂取の注意点】
にがうりとごぼうを一緒に食べると、胃腸の調子が悪くなり、下痢になることがあるといわれている。
参考『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』監修・喩静／植木もも子（西東社）
「にがうり＜ゴーヤ＞」
にがうりは、ゴーヤとも呼ばれる。
ビタミンＣやミネラルを豊富に含む。
にがうりに含まれるビタミンＣは、加熱してもほとんど壊れないのが特徴。
体の熱を冷ます性質があり、夏バテ解消にもおすすめ。
苦味成分のモモルデシンには、解毒作用や血糖値を下げる効果があ。
便通改善、糖尿病予防にも効果が期待できる。
【にがうり摂取の注意点】
にがうりとごぼうを一緒に食べると、胃腸の調子が悪くなり、下痢になることがあるといわれている。
参考『薬膳・漢方 食材＆食べ合わせ手帖』監修・喩静／植木もも子（西東社）
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