以前にパイナップルケーキがパイナップルが入っていない
というのをお話ししましたが、今回はビーフン。
台湾のお土産パイナップルケーキはパイナップルじゃない！？
旧正月に近い台湾でまたとんでもないニュースです。
昨日のニュースを見てびっくり。
台湾の日常ではほんとうによく目にするビーフン。
台湾の食材としては米粉＝ビーフンも有名ですね。
台湾では特に新竹のビーフンが有名です。
ビーフンというのは米の粉で作ったものをそう
呼ぶのですが、実は消費者協会が52件の
ビーフンを検査したところ、ほとんどのビーフン（9割方）に
おいて10％も満たない米粉の量であったこと、また、外の
包装の表記は米粉含有量90％とか純などと謳っている
ものが実は含有量０だったというとんでもない検査結果が
出たのです。
ビーフンがビーフンじゃなかったのです。
じゃあ、何を入れているのか、輸入のとうもろこしの澱粉だ
そうで、包装に新竹の純ビーフンと表記してある
ものに至っては、ビーフン（米粉）０。
消費者をばかにしてますねえ。
ニュースではこれって詐欺なんて言ってますが、
まさしく詐欺でしょ。
表記と内容物が違うのは故意ですからね。
書き間違いやミスなんかじゃないのです。
龍口天然新竹ビーフンは、包装に90％以上の米粉を
使用と表記がありますが、実際は内容物は米粉が
10％を満たないということです。
新竹農協の作っているビーフンも偽ビーフンだということで
なんだかねえ、ひどいですねえ。農協までもが偽装です。
パイナップルの場合は、ニュースでかなり報道されてから後、
たくさんのパイナップル入りが出てくるようになりましたが、
ビーフンもこれを機会にきちんと米粉で作ったビーフンを
提供してもらいたいです。
しかし、商売人ってなにやってもいいと思っているんでしょうか？
それは間違いです。商売の基本は正直、誠実です。
（含米量過低! 龍口"新竹米粉"上榜 TVBSのニュース）
TVBSのニュースではどんなものが本物のビーフンであるかの
見分け方も報道しています（上記動画）。本物のビーフンは
食感が粉っぽく、切れやすいということです。色は黄色っぽいものが
本物のビーフン。
ビーフンの成分が少ない偽ビーフンはけっこうもちもちとした
食感で、そんなに切れやすくないということです。色は
比較的白いということです。また、お値段も安いということ。
（玉米澱粉所製 市售9成為「假米粉」－民視ニュース）
台湾の消費者協会です。略して消基會と呼ばれます。
中華民國消費者文教基金會
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