お義母様と3人で代官山の日本料理TAKEMOTO
にお食事に行きました
お店は、渋谷と代官山のちょうど中間地点にあり、隠れ家的な雰囲気。
お店に入ると、すぐに個室があり、奥にカウンターがあります。
私達は個室の席で、ゆっくりとお食事を楽しみました
店主の武本賢太郎氏は、金田中の副料理長、向島料亭水野の料理長を
務められた後、昨年9月にこのお店をオープンされました
高級料亭仕込みの本格的な和食をリーズナブルに頂けるお店で、
店名の「TAKEMOTO」も敷居が高いと言われる日本料理の
イメージを払拭する為につけられたそうです。
私達は、5500円のディナーを頂きました
小松菜と徳島産しいたけ侍、子持ちわかめの松前風
素敵な器に盛られています
しいたけ侍は肉厚で、旨みたっぷり、子持ちわかめの食感が軽やか、
塩気のバランスがいいですね
上品な味のお出汁も、さすが高級料亭仕込みの味
1皿目から大満足です
クワイ豆腐のウニ載せ
トロ～リ贅沢にウニが載っています
クワイ豆腐のまったりとした食感に、濃厚なウニがあいまって、
ハマってしまう美味しさ
1口・・又、1口と・・止まらなくなっちゃいます～
お造り 相模湾の石鯛と千葉県勝山のカンパチ
美しいお刺身は、見ただけでも美味しさがわかりますよね～
石鯛はこりこりっとした食感が楽しく、カンパチはほどよく脂が載っていて、
どちらも、とても美味しかった～
美味しい和食のコースはまだまだ続きますので、お楽しみに～
東京都渋谷区鶯谷町8-10 代官山トゥエルブII 1-A
℡：03-3780-6272
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日本料理 TAKEMOTO
（割烹・小料理
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