もうすぐ完成予定のブログが一瞬で消し飛びました・・・・・・・・・
改めて№55ゼブラーマンです。
さて締め切りも微妙に過ぎてしまい誠に申し訳ございません。
申し訳ないついでに私のつたない話でも聞いて頂ければと。
さてこの写真は我が家のメイン包丁です。
上からペティナイフ。
牛刀。
そして宮文の出刃。
いずれも私の日々を支えてくれる頼もしい相棒達です。
もちろんタイトルの様に三本いっぺんに振り回すことは一切ございません。
とりわけ宮文の出刃は私のステージを1ランク上げてくれた(様な気がしている)1本かと。
こいつのおかげで魚が捌けるようになり、荒巻鮭がいきなり家に届いても動じなくなりました。
友人が行き場の無い大量のかれいを分けてくれた時も5枚おろしで美味しく頂くことができました。
そして鮭一本捌くと結構切れ味が落ちるので、まともな砥石を買い包丁を研ぐことも覚えました。
まあ非常に頼もしい奴です。
みなさんも一本良い包丁を手に入れることで、もしかしたら日々の料理が今以上に楽しくなることも
あるかもしれません。しかもあの予想以上の切れ味を体感すると研ぐこともさほど苦になりません。
そんなわけで焼き立てパンも上のペティナイフで普通に切っております。
逆にパンが切りづらくなった時が研ぎ時と判断する位です。
色々辛くなった時も包丁を研ぐことで心が落ち着くこともあります。(これは俺だけか?)
なんだかとりとめのない内容ですみません。
ではおやすみなさい。
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