チームワーク | おもてなし術マスター・アジア店舗ビジネスアドバイザー 風間弘美のブログ

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銀行員から水商売に転身したまったくの素人が、24年間スナック経営を成功させている秘密のコミニュケーションを語る!風間流「ゆるコミニュケーション術」

こんばんは、

リピート率90%ママの弘美です。

昨夜、
店の前を雪かきしてたら、
お客さんに、

ブレてないねー

って言われ、
嬉しいやら、はりきってやって筋肉痛やらです。

うちのお店は

スナック  です。

一般的には、
女の子にお客様がつくのが主流でしょう。

水商売

ですから・・・

女の子が辞めて、
ほかのお店に勤めれば、お客様もそのお店に呑みに行く。

これ、普通ですよね。

でも、そうじゃない!!

自分のお客様
って思わなかったらどうでしょう・・・?

よく聞きますよね、
お客様の取り合いみたいなのを・・

お水のドラマにもよくある感じ。

スタッフ同士→同志が、チームとなって、
お店のお客様と思ったらどんな接客が出来るでしょうか?

お客様の取り合いもない、
スタッフ同志のいがみ合いもない。

銀座のクラブじゃないんだから・・・

だから、お客様も

自分の家のように安らげる・・・