「美味しい社会貢献」プロジェクトのブログ

大阪府で活動する「無添加・手作りぱん食店 こさり」のご紹介。
こちらでは、パン・クッキーをつくって販売している。

＜主な商品＞
生イースト食パン　　220円
天然酵母食パン　　 200円から
天然酵母あんパン　120円
ベーグル　　　　　　 100円
レーズンポテト　　 400円
クッキー　　　　　 300円

＜原材料＞
小麦粉　北海道産ハルユタカ
砂　糖　化学精製前のミネラル等、栄養素たっぷりの砂糖
油　脂　よつ葉のバター、圧搾なたね油、月島プラスマーガリン
　卵　　抗生物質、成長ホルモン剤などを使わない自家製飼料の卵
野菜・果実　主に奈良の山添村産の無(低)農薬の野菜
クルミ・レーズン　無農薬、有機栽培製品
　水　　浄水器シーガルフォー使用
乳製品　よつ葉の低温殺菌牛乳ほかよつ葉製品
　塩　　ミネラルの豊富な沖縄の天塩

地元では「こさり」といえば『美味しいパン屋さん』で通じるほど名が通っている。（外観 ）

※「こさり」というのは、ハングル語で「わらび」の意味。

素材にこだわったパンとクッキーが知られているが、飲み物にもこだわりがあるのです！
★珈琲と紅茶
無農薬栽培のグリーンアイズ（京都）の珈琲や紅茶を使っています。
大量消費される大手メーカーのコーヒーは、商品を薫蒸（くんじょう）処理することがありますが、それは安全性が疑問視されています。しかし、こちらのグリーンアイズの商品は薫蒸処理を一切うけておりません。

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「無添加・手作りぱん食店 こさり」について
作業所の代表である坂井氏は、知的障害と身体障害をもっている。
5歳の頃に両親と生き別れになって、以後は地元に住む人たちに介護されながら成長してきた。
施設には一度も入らず、17歳になった時に、坂井氏を支援する人たちの手によって、彼の生活する家が作業所として設立されました。
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注文の個数にもよってですが、パンを自宅までお届けできる場合もあります。
詳しくは、下記までお問い合わせください。

【商品に関するお問合せ先】
無添加・手作りぱん食店 こさり
大阪府大阪市生野区巽北4-13-20
TEL０６－６７５６－７１３１