バジル(バジリコ)は最近ご家庭でも栽培している方も多いですよね
バジルソースのスパゲッティと言えば ”ペスト・ジェノヴェーゼ(ジェノヴァのペスト)”

まだ日本でバジルが手に入らなかった頃に
赤坂のシェフは大葉で作って日本に広めたそうです

今では日本でもおなじみになったハーブの王様バジル

そのパスタソースと言えば、松の実と生のニンニクを加えて
ミキサーで砕いてエクストラヴァージンオイルで漬けたものにチーズをたっぷりだ

1食分でも大さじ2くらいなので脂質は15~20gになる
σ(・_・) 膵炎なので無理

でも、つおぉ~い味方がいたので、ちょいと作ってみました
こんな感じ ↓
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で、つおぉ~い味方ってのが
こちら
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キユーピーさんから出ているクオーターだ
昨年の7月に紹介して、ちょくちょくお世話になっているんだけど

ポテトサラダ マヨタイプ (別窓で開きます)

通常のマヨネーズの1/6の脂質だ
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乾燥バジル小さじ1とクオーター大さじ2を混ぜたんだ
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ここにこんぶ茶を専用スプーン1としょうゆ小さじ1/2で仕上げて
スパに和えただけだ

うぅぅん (⌒¬⌒*)
こうなるとフレッシュのスイートバジルが欲しいなぁ

今年は島忠に行って苗でも買おうかな

なんで島忠かって?
去年こんな事があったのよ

チリメン大葉 (別窓で開きます)

宣伝してしまった・・・ (;^_^A

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