♪今まで粕汁くらいしか使い道を知らなかったんですが…
まずは昨日の晩ご飯に酒粕入り味噌汁を作りました♪
野菜（大根、人参、ネギ、椎茸、豆腐）と味噌と酒粕のみで
特にダシは要りません。
味噌汁の残りにトマトジュース、カレー粉、生姜、醤油をプラスし
今日のランチにカレー♪
そして、庄司いずみさんのvege diningから
豆乳で☆濃厚チーズケーキを焼きました♪
メープルを切らしてしまったので、バナナと
甜菜糖をプラスして作ってみました
いずみさんのブログで酒粕を使ったカレーを
紹介していたので、上のアレンジを思いついたのですが
他にも酒粕を使ったレシピがけっこうあって
まるでチーズな☆炒り豆腐とか
ふんわり☆チーズパンケーキとか
体温め☆れんこんカレーとか
焼き酒粕のサラダピザとか…
どれも美味しそうで気になります
それからパンの酵母も作れるらしいということで
初めて酒粕酵母にも挑戦！
レシピはあやあやあやさんの酵母の起こし方を
参考にさせて頂きました♪
上手くできるか楽しみです(*^▽^*)
酒粕って微生物が生きているんですね
こんなに栄養価の高い発酵食品だったとは…
子供の頃は粕汁の独特の風味が苦手だったんですけど
ハルキはどれも美味しいと食べてくれました
まだまだたっぷりある酒粕を
しばらく楽しみたいと思いますo(〃＾▽＾〃)o
