RAICES 1 1998

本日ご紹介したワインは

スペインの赤ワイン


RAICES 1 1998（レイシス1）


アッサンブラージュの天才と呼ばれる、ジャン マルク ラファージュ氏がプロデュースした有名な赤ワインです。

アッサンブラージュとは、フランス語で「ブレンド」の意。ボルドーワインは概ねこのアッサンブラージュによるものです。

品種 : モナストレル 40%、テンプラニーリョ 30%、ガルナッチャ30%

カタラユド（アラゴン）の標高700mを超える寒冷な畑より収穫したテンプラニーリョにイエクラ（レバンテ）の灼熱の畑によるモナストレル、そしてボルハ（アラゴン）の温暖な気候に育まれたガルナッチャを別々に仕込みブレンドしたラファージュ氏入魂の野心作。






酒 de チャレンジ

鶏の煮込み　ミネストローネ風

鶏肉を唐揚げサイズにカットしてニンニクと一緒に炒め、塩、こしょう

にんじん
タマネギ
グリーンピース
じゃがいも
セロリ
ナス
グリーンアスパラ
パプリカ

トマトジュース
カットトマト






複雑な味わいを持つワインに

具沢山のミネストローネがピッタリあいます。

軽やかなミネストローネをぜひお楽しみ下さい。