大信州酒造　大吟醸　限定にごり酒

本日ご紹介したのは、

大信州酒造さんの

大吟醸　限定にごり酒




昨年までの大大吟の名前が変わりました。


味わいはクリーミーで軽やか
ラムネの香りも顕在です。

普段だったら10分くらいかけて抜栓するこのお酒。


今回は、栓をキリで開けて
1分くらいで抜栓できました。


マティーニグラスで頂きました。






酒 de チャレンジ


煮込みハンバーグ

ひき肉
セロリ　みじん切りして塩をふって水を出す
タマネギペースト
オイスターソース
パン粉
卵

デミグラスソースを練り込む

舞茸をバターソースで炒める


焼いてからとろけるチーズをのせて電子レンジでチン。




にごり酒は肉に合う。

濃い味わいは濃い素材で。
この鉄則通り
ハンバーグにもばっちり合いました。

是非お試しください。