自家栽培ミントと黒糖のモヒート
こんばんわBRESSの斎藤です。
こういう仕事をしてますと「１人でBARとか行ってみたいのですが、なかなかね
」ってよく聞きます。
１人呑みに慣れてる人は「行きたいなら行きゃあいいじゃん！」って思うでしょう。
そりゃそうですが
慣れてない人には不安なものです。
では何が不安なのかですが、
①料金がいくらかかるかわからない。
②何を注文したら良いかわからない。
③居心地が悪かったらどうしよう
だいたいこんなとこでしょうか？
逆に言えば、上記３点をクリアーできれば不安がる必要は無いわけですね。
それも入店前に。
もしそれ以外に不安要素がある場合は教えてください。
それぞれについての解決策を考えたいと思います。
では早速
①料金がいくらかかるか分からない。
入店前に料金設定が分かれば良いわけですから、今時簡単ですよね。
「ぐるなび」「食べログ」など、ネットを通じてお店の情報を調べられます。
そこには各商品の値段や平均客単価なども書かれています。
気をつけなければならないのはBAR独特の制度
「チャージ」
そして「サービス料」
です。
この料金制度についての賛否両論はあると思いますが、
お目当てのお店がチャージやサービス料を設定しているかどうか
これもネットで調べられます。
問題は、
「ネットに一切出てこない店」です。
グルメサイトもホームページもSNSもブログも、何調べても出てこないお店
たまにあります。
もちろん合法的かつ常識的な営業をしているお店でもです。
結論から申しますと
そういうお店には、紹介無しでお１人では行かれない方が良いです。
今時、どんなに小さくてもネットに全く出てこないお店というのは、意識して出さないようにしているお店です。
なぜか
常連さんを守るためです。
紹介も無い誰だか分からない一見のお客さんを入れて、
店の雰囲気を壊されたり
常連さんの情報を外に漏らされたり
されたくないから、なのです。
なので紹介無しでお１人で行かれても、断られる可能性が高いです。
仮に断られなかったとしても、新規客を求めていませんので、
居心地が悪くなる可能性が高いです。
さて、長くなりそうなので、続きはまた後ほど！
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