Pizza4P'sの課題とゲストの方々からのコメント
ピザのY氏、ホールのツマさん、チーズのK氏の歯車が噛み合い、
加えて新人コシが力をつけはじめたおかげで、だいぶお店が廻るようになってきました。
といっても課題だらけ。理想店舗の10%くらいしかできていないのが現実です。
細かい問題は多々ありますが、
まずは下記の課題を取り急ぎ克服するべく日々メンバー一同で励んでいます。
・ピザを提供するまでの時間の短縮、量産
・ピザのテイスト改善
・ワインの種類、提供方法の充実
・メニュー表の充実
・子ども用プレイルームの充実
・各種イベントの開催
・ホールメンバーの接客態度、英語力の強化
・メンバー各人の業務効率化
以上の課題を克服した上で、
現状の日本人のお客さまを維持したまま、
今後べトナム人、西洋人、韓国人等、幅広い客層に向けて
マーケティングを行っていきたいと思います。
ツマさんも本日からピザ焼きに挑戦することになりました。
キッチンはY氏に全て頼りっぱなし。一刻も早く業務量を減らさないと。。
べトナム人メンバーにもピザ焼きを指導。
サービスは全てツマさん頼り。サービス
べトナム人スタッフのサービス強化を担当する越本。
先日チーズラボが完成し、牛乳の配達人との契約が終了。
今後は毎朝牧場から牛乳が自動的に運ばれてきて量産体制の準備が整ってきました。
カプレーゼ、ピザ、レストランで提供しているチーズは全てK氏が毎日作っています。
↓はメンバー全員での食事会。
スタッフ同士の仲もよく、向上していこうとしている雰囲気があるので
一安心。少しづつ人数も増やしていく予定なのでこの調子で維持していきたいです。
下記はツイッターで呟いていただいた方々の一部を抜粋させていただきました。
かなり過剰な評価をいただいて不安にもなりますが、自らプレッシャーを自分たちにかけることで
今後更にみなさんに喜んでいただけるようなものをだしていきたいという願いを込めています。
@hacya さんの呟き
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お店にお邪魔。実は昨晩レロイ通にある某1番おいしいと言われていたピザ屋さんに行きました。
味を比較する為です。はっきり言って比較する必要なんて全くなかった。
4P'sの圧倒的勝利です。お世辞じゃなくほんと美味しかった。
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さっきも呟いたけど、ここ暫く美味しいものを食べてにんまりする事ってなかったけど、
今日は食べながらにたぁ～って笑ってた。
美味しいもの食べると人間って笑っちゃうんですね。ほんと美味しかったです。4P's。
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湯葉の様なチーズ、照焼きピッツァ海苔とイカのピッツァは絶品でした。
やっぱ日本人だからかな。こういう味はたまらんですね。どれもほんと美味しかったです。
これだけおいしいって言うと嘘くさいって思われるかもしれませんが、嘘ではありません。4P's。
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@fujitass さんの呟き
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私もそう思います。間違いなく、ホーチミンNo.1です。
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@horrrrry さんの呟き
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今宵も4P'sでディナー。寂しさと疲れを癒してくれる上にベトナムで一番美味しいピザを堪能。
4日連続(ん？5日？)です
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@VN_banana さんの呟き
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Pizza 4P's サーモンピザとカレーピザが個人的に大ヒット！
また今度いきます。次は釜の前で食べたいと思います。
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@yusatogoe さんの呟き
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家族へのお土産のピッツァでタクシーの中がむっちゃいい匂い♪
今日はごちそうさまでした。むっちゃ美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉ
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@Takao_Odamiya さんの呟き
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始めから待つつもりでした。逆にオープン間近の忙しない中、気を遣って頂いて感謝しています。
ハコが大きい割にスタッフの人数も決して多くないので、行き届いたサービスを維持するのも大変かと思います。頑張って下さい。釜を囲むあのカウンタースペースは素晴らしいアイデアです。
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@hoabinh2010 さんの呟き
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幸せな時間をありがとうございました。
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@takehike さんの呟き
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パピがピザの耳を大事に食べています。美味しくてたまらないそうです。
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@masatotk さんの呟き
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まじ旨い！生地サイコ～
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@hoabinh2010 さんの呟き
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めっちゃ美味しかったです。。。次回のオフ会はここですね！(^o^)/
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@Vietkeiji さんの呟き
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今ピザにいきました おいしかったなあ
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@nryotaro さんの呟き
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期待通りの美味しいピザをご馳走さまでした。またちょくちょく行きます。
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@ichiro_iwashima さんの呟き
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Pizza4p'sごちそうさまでした！
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@ivs_asai さんの呟き
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@Yo_maco のお店「4P's」なう。限定のたこ焼きピザをオススメされたので注文。
ようやく寄らせてもらったけど、すごく素敵なお店です。 http://twitpic.com/51x0al
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@yoshidazooee さんの呟き
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目の前の石窯で焼くピザは絶品！エンボカで修行したピザ職人が作るピザは、
たまらなく美味しかったです。Pizza4P's！http://twitpic.com/4xvxj9
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@lcwjun1 さんの呟き
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イカと海苔の意外性がグゥでした。
でもちーずの旨さが光るマルゲリータと4種のチーズピッツァが僕の中では鉄板っす
http://twitpic.com/4zz8ig
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@lcwjun1さんことJUNさんには先日のブログ記事に引き続き、
更に2回もブログ記事にしていただき恐縮。
心温まる内容、ご指摘共にありがとうございます！
Queen Relaxation & Refreshment
1回目
☆★べトナム★☆でナポリピッツァ！！行ってきました【Pizza 4P's】
いきなり今日はJUNさん来るから怖かったんですよと言われ俺鬼ちゃうしっ！って思ったのは内緒
2回目
べトナムホーチミンでミラノピッツァを食うならここで食え♪【Pizza4P's】2回目
3回目
べトナムホーチミンで昨日に引き続き【Pizza4P's】ってどんだけ好きやねん！！
ありがたいご評価はいただいていますが、何度もいいますが明らかに過剰評価なので、
ご評価に見合う店を作れるよう、引き続き日々の改善に全力で努めたいと思います。
今後とも宜しくお願いします。
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加えて新人コシが力をつけはじめたおかげで、だいぶお店が廻るようになってきました。
といっても課題だらけ。理想店舗の10%くらいしかできていないのが現実です。
細かい問題は多々ありますが、
まずは下記の課題を取り急ぎ克服するべく日々メンバー一同で励んでいます。
・ピザを提供するまでの時間の短縮、量産
・ピザのテイスト改善
・ワインの種類、提供方法の充実
・メニュー表の充実
・子ども用プレイルームの充実
・各種イベントの開催
・ホールメンバーの接客態度、英語力の強化
・メンバー各人の業務効率化
以上の課題を克服した上で、
現状の日本人のお客さまを維持したまま、
今後べトナム人、西洋人、韓国人等、幅広い客層に向けて
マーケティングを行っていきたいと思います。
ツマさんも本日からピザ焼きに挑戦することになりました。
キッチンはY氏に全て頼りっぱなし。一刻も早く業務量を減らさないと。。
べトナム人メンバーにもピザ焼きを指導。
サービスは全てツマさん頼り。サービス
べトナム人スタッフのサービス強化を担当する越本。
先日チーズラボが完成し、牛乳の配達人との契約が終了。
今後は毎朝牧場から牛乳が自動的に運ばれてきて量産体制の準備が整ってきました。
カプレーゼ、ピザ、レストランで提供しているチーズは全てK氏が毎日作っています。
↓はメンバー全員での食事会。
スタッフ同士の仲もよく、向上していこうとしている雰囲気があるので
一安心。少しづつ人数も増やしていく予定なのでこの調子で維持していきたいです。
下記はツイッターで呟いていただいた方々の一部を抜粋させていただきました。
かなり過剰な評価をいただいて不安にもなりますが、自らプレッシャーを自分たちにかけることで
今後更にみなさんに喜んでいただけるようなものをだしていきたいという願いを込めています。
@hacya さんの呟き
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お店にお邪魔。実は昨晩レロイ通にある某1番おいしいと言われていたピザ屋さんに行きました。
味を比較する為です。はっきり言って比較する必要なんて全くなかった。
4P'sの圧倒的勝利です。お世辞じゃなくほんと美味しかった。
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さっきも呟いたけど、ここ暫く美味しいものを食べてにんまりする事ってなかったけど、
今日は食べながらにたぁ～って笑ってた。
美味しいもの食べると人間って笑っちゃうんですね。ほんと美味しかったです。4P's。
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湯葉の様なチーズ、照焼きピッツァ海苔とイカのピッツァは絶品でした。
やっぱ日本人だからかな。こういう味はたまらんですね。どれもほんと美味しかったです。
これだけおいしいって言うと嘘くさいって思われるかもしれませんが、嘘ではありません。4P's。
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@fujitass さんの呟き
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私もそう思います。間違いなく、ホーチミンNo.1です。
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@horrrrry さんの呟き
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今宵も4P'sでディナー。寂しさと疲れを癒してくれる上にベトナムで一番美味しいピザを堪能。
4日連続(ん？5日？)です
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@VN_banana さんの呟き
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Pizza 4P's サーモンピザとカレーピザが個人的に大ヒット！
また今度いきます。次は釜の前で食べたいと思います。
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@yusatogoe さんの呟き
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家族へのお土産のピッツァでタクシーの中がむっちゃいい匂い♪
今日はごちそうさまでした。むっちゃ美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉ
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@Takao_Odamiya さんの呟き
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始めから待つつもりでした。逆にオープン間近の忙しない中、気を遣って頂いて感謝しています。
ハコが大きい割にスタッフの人数も決して多くないので、行き届いたサービスを維持するのも大変かと思います。頑張って下さい。釜を囲むあのカウンタースペースは素晴らしいアイデアです。
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@hoabinh2010 さんの呟き
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幸せな時間をありがとうございました。
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@takehike さんの呟き
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パピがピザの耳を大事に食べています。美味しくてたまらないそうです。
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@masatotk さんの呟き
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まじ旨い！生地サイコ～
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@hoabinh2010 さんの呟き
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めっちゃ美味しかったです。。。次回のオフ会はここですね！(^o^)/
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@Vietkeiji さんの呟き
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今ピザにいきました おいしかったなあ
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@nryotaro さんの呟き
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期待通りの美味しいピザをご馳走さまでした。またちょくちょく行きます。
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@ichiro_iwashima さんの呟き
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Pizza4p'sごちそうさまでした！
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@ivs_asai さんの呟き
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@Yo_maco のお店「4P's」なう。限定のたこ焼きピザをオススメされたので注文。
ようやく寄らせてもらったけど、すごく素敵なお店です。 http://twitpic.com/51x0al
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@yoshidazooee さんの呟き
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目の前の石窯で焼くピザは絶品！エンボカで修行したピザ職人が作るピザは、
たまらなく美味しかったです。Pizza4P's！http://twitpic.com/4xvxj9
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@lcwjun1 さんの呟き
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イカと海苔の意外性がグゥでした。
でもちーずの旨さが光るマルゲリータと4種のチーズピッツァが僕の中では鉄板っす
http://twitpic.com/4zz8ig
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@lcwjun1さんことJUNさんには先日のブログ記事に引き続き、
更に2回もブログ記事にしていただき恐縮。
心温まる内容、ご指摘共にありがとうございます！
Queen Relaxation & Refreshment
1回目
☆★べトナム★☆でナポリピッツァ！！行ってきました【Pizza 4P's】
いきなり今日はJUNさん来るから怖かったんですよと言われ俺鬼ちゃうしっ！って思ったのは内緒
2回目
べトナムホーチミンでミラノピッツァを食うならここで食え♪【Pizza4P's】2回目
3回目
べトナムホーチミンで昨日に引き続き【Pizza4P's】ってどんだけ好きやねん！！
ありがたいご評価はいただいていますが、何度もいいますが明らかに過剰評価なので、
ご評価に見合う店を作れるよう、引き続き日々の改善に全力で努めたいと思います。
今後とも宜しくお願いします。
「Pizza 4P’ｓ」
8/15 Le Thanh Ton, Dist1
(タイエクスプレスの脇の坂道を登って突き当たり左折の一番奥）
tel:(08)38-229-838
www.pizza4ps.com
8/15 Le Thanh Ton, Dist1
(タイエクスプレスの脇の坂道を登って突き当たり左折の一番奥）
tel:(08)38-229-838
www.pizza4ps.com
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