■材料
カリフラワー 　500g
じゃがいも 　300g
たまねぎ 　100g　みじん切り
トマト 　200g　みじん切り
にんにく 　2かけ　みじん切り
しょうが 　20g　せん切り
青唐辛子 　1本　みじん切り
サラダ油　30cc(大さじ2)

クミンシード 　5cc(小さじ1)

パプリカ 　15cc（大さじ1）
ターメリック 　15cc（大さじ1）
ガラムマサラ 　2.5cc（小さじ1/2）
塩　10cc（大さじ1）
水　100cc

■材料の切り方
カリフラワーは食べやすい大きさに切る。
じゃがいもはひとくちぐらいの大きさに切る。
しょうがはせん切り。
それ以外の野菜はみじん切りにする。
　★じゃがいもはメークインがオススメ

■作り方

1. サラダ油とクミンシードをなべに入れ火にかけ香りを出す。
2. にんにくを加えキツネ色になるまで炒める。
3. たまねぎを加え透明になるまで炒める。
4. スパイスを加え手早くまぜる。
5. トマトを加え、形がなくなってきたらじゃがいもを加える。
6. じゃがいもの周囲に火が入ったら水を加える。
7. じゃがいもが半分煮えたところで、しょうが、青唐辛子を加える。
8. カリフラワーを加えまぜあわせ、ふたをして火を通す。
9. 火を止める直前にガラムマサラを加える。

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