震災で連絡不能だった知人から無事の電話がありました。
現地では大変な状況にも関わらず、明るく元気な声に心が揺れました。
あぁ、やはり春はやってくるんだなぁ…と つくづく思いました。
春の商品をアップするのを躊躇していたのですが、書き込む勇気が出てきました。
毎春に店頭に並べる『桜』です。
チェリーのシロップを染み込ませたショコラ生地にチェリーのクレームペイザンヌ、ムースピスターシュ、桜の生クリームを全体に塗っています。
カットすると、断面が下から土色、花弁、花と 大地から開いた桜をイメージ出来るケーキです。
暗いNewsばかりですが、たまにはケーキで癒やして頂ければ幸いです。
パティスリー セレネー
シェフ パティシエ
慎次 大
現地では大変な状況にも関わらず、明るく元気な声に心が揺れました。
あぁ、やはり春はやってくるんだなぁ…と つくづく思いました。
春の商品をアップするのを躊躇していたのですが、書き込む勇気が出てきました。
毎春に店頭に並べる『桜』です。
チェリーのシロップを染み込ませたショコラ生地にチェリーのクレームペイザンヌ、ムースピスターシュ、桜の生クリームを全体に塗っています。
カットすると、断面が下から土色、花弁、花と 大地から開いた桜をイメージ出来るケーキです。
暗いNewsばかりですが、たまにはケーキで癒やして頂ければ幸いです。
パティスリー セレネー
シェフ パティシエ
慎次 大