とうとう、、、とうとう、お店を始める事になりました！！
場所は、
渋谷道玄坂上！
お店の名前は、、、
『ＷＡＳＳＥＲＦＡＬＬ ～ジャーマン・オーストリアビールバー～』
読み方は、ワサファルと読みます。意味はドイツ語で「滝」。
セルベッサジムグループ３号店という事でこの名前になたのですが、そもそもなぜ「滝」かというと、
滝の様に多様なスタイルのビールを知り
滝の様に豪快にビールを飲んで楽しみ
滝のマイナスイオン効果の様に癒されて欲しい
という、セルベッサジムグループ総帥 なお＠カタラタスの想いによりつけられたものです。
※１ 詳しくは http://www.cataratas-shibuya.com/about
※２ ちなみに、
・１号店 総本山 ＣＡＴＡＲＡＴＡＳ・・・スペイン語で滝。世界のビールバー。
・２号店 滝 ・・・日本語で滝。日本地ビールと日本酒。
・３号店 ＷＡＳＳＥＲＦＡＬＬ ・・・ドイツ語で滝。ドイツ・オーストリアビールバー。
そして、総本山カタラタスは僕自身が常連で、週に１度は必ずに通うお店でした
まあ、まさにナオの想いに、滝に、のみ込まれてた訳ですね
カタラタスにのみ込まれ、ビールにのみ込まれ、最終的に仕事までのみ込まれてしまいました（笑）
総帥のナオとは、同年、高校大学と全国区でバレーをしてきた、卒業後は飲食業を生業にしてきた、飲食業が好きだ、と、多数の共通点があり、今も同じバレーボールチームに所属してます。
しかし、同年とは思えないくらいの魅力と包容力で、今回も前職を退職をして暗中模索状態の僕にチャンスを与えてくれました
実は、僕の中では友達関係を崩したくないという意味で「友達とは絶対仕事をしない！」という取決めがあったのですが、、、
カタラタスで飲んだ後に、一緒にご飯を食べながらなんとなくそんな話になり、ビールのインポーターさんから業務提携の話があり、だったら物件探してみる？（もともとナオは２号店の物件を探していました）て事になり、なんかめちゃいい物件でてきて、やっちゃう？って話になって、やっちゃおうっ！って今に至り、それまでに要した期間なんと１ヵ月弱
はやっ
しかし、その間に前述した「友達とは絶対に仕事をしない！」という気持ちは一切、、、、ちょいちょい出てきて不安になったりもしました
が、建設的な、血が騒ぐ様な話だらけで、こいつとだったら、親しき仲にも礼儀をわきまえ、本当の意味で切磋琢磨できるな！と感じる事ができました。
そして今は、まっすぐ前を向いて進めるこの環境を心から幸せに思っています！
そして、この出会いに感謝しています！
飲食店はまさに出会いの場であると思っています。
ＷＡＳＳＥＲＦＡＬＬも僕自身が体験した様な素晴らしい出会いがたくさん生まれるお店にしたいと思います！
ＷＡＳＳＥＲＦＡＬＬも豪快で、且つ癒しのある、正真正銘の「滝」になります！
てことで、、、
みなさま、、、
ビールの知識はまだまだですし、気配り足りない事もあるかと思いますが、みなさんの笑顔を１つでも多く引き出せるよう精一杯やっちゃいますので、どうぞご指導、ご贔屓宜しくお願い致す
場所は、
渋谷道玄坂上！
お店の名前は、、、
『ＷＡＳＳＥＲＦＡＬＬ ～ジャーマン・オーストリアビールバー～』
読み方は、ワサファルと読みます。意味はドイツ語で「滝」。
セルベッサジムグループ３号店という事でこの名前になたのですが、そもそもなぜ「滝」かというと、
滝の様に多様なスタイルのビールを知り
滝の様に豪快にビールを飲んで楽しみ
滝のマイナスイオン効果の様に癒されて欲しい
という、セルベッサジムグループ総帥 なお＠カタラタスの想いによりつけられたものです。
※１ 詳しくは http://www.cataratas-shibuya.com/about
※２ ちなみに、
・１号店 総本山 ＣＡＴＡＲＡＴＡＳ・・・スペイン語で滝。世界のビールバー。
・２号店 滝 ・・・日本語で滝。日本地ビールと日本酒。
・３号店 ＷＡＳＳＥＲＦＡＬＬ ・・・ドイツ語で滝。ドイツ・オーストリアビールバー。
そして、総本山カタラタスは僕自身が常連で、週に１度は必ずに通うお店でした
まあ、まさにナオの想いに、滝に、のみ込まれてた訳ですね
カタラタスにのみ込まれ、ビールにのみ込まれ、最終的に仕事までのみ込まれてしまいました（笑）
総帥のナオとは、同年、高校大学と全国区でバレーをしてきた、卒業後は飲食業を生業にしてきた、飲食業が好きだ、と、多数の共通点があり、今も同じバレーボールチームに所属してます。
しかし、同年とは思えないくらいの魅力と包容力で、今回も前職を退職をして暗中模索状態の僕にチャンスを与えてくれました
実は、僕の中では友達関係を崩したくないという意味で「友達とは絶対仕事をしない！」という取決めがあったのですが、、、
カタラタスで飲んだ後に、一緒にご飯を食べながらなんとなくそんな話になり、ビールのインポーターさんから業務提携の話があり、だったら物件探してみる？（もともとナオは２号店の物件を探していました）て事になり、なんかめちゃいい物件でてきて、やっちゃう？って話になって、やっちゃおうっ！って今に至り、それまでに要した期間なんと１ヵ月弱
はやっしかし、その間に前述した「友達とは絶対に仕事をしない！」という気持ちは一切、、、、ちょいちょい出てきて不安になったりもしました
が、建設的な、血が騒ぐ様な話だらけで、こいつとだったら、親しき仲にも礼儀をわきまえ、本当の意味で切磋琢磨できるな！と感じる事ができました。そして今は、まっすぐ前を向いて進めるこの環境を心から幸せに思っています！
そして、この出会いに感謝しています！
飲食店はまさに出会いの場であると思っています。
ＷＡＳＳＥＲＦＡＬＬも僕自身が体験した様な素晴らしい出会いがたくさん生まれるお店にしたいと思います！
ＷＡＳＳＥＲＦＡＬＬも豪快で、且つ癒しのある、正真正銘の「滝」になります！
てことで、、、
みなさま、、、
ビールの知識はまだまだですし、気配り足りない事もあるかと思いますが、みなさんの笑顔を１つでも多く引き出せるよう精一杯やっちゃいますので、どうぞご指導、ご贔屓宜しくお願い致す