梅シロップその後・・・
＊梅ジュース＊
以前、ブログで梅シロップを作ってます(その時の記事→★ ）と書きましたが・・・
実は・・・実は・・・
失敗しちゃいました～っ！
いや、大げさに「失敗」と書きましたが、そんなに「失敗」でもないんです。←どっちだよ！？
正確にいうと、一ヶ月寝かせるところが１０日の命になりまして。。。
少し前に、瓶に白い泡がみられちゃったんです
そうです、一番恐れていた「発酵しちゃった」っていう状態に・°・(ノД｀)・°・
でも、慌てず騒がず、、、よく落ち着いてネットで調べたら
多少の発酵の場合、加熱処理したら飲むことができるということがわかったので
早速その通りにやって、無事シロップを作ることができました。
参考にした記事はコチラです→★★
＊梅シロップ完成＊
できあがった梅シロップ・・・・
漬けが甘いせいか、色も薄めでさらっとしてますがしっかり梅のエキスはでてました！
調べたら３日もすれば梅エキスはでているのだとか・・・。
でも、もう少し漬けておきたかったなぁ～。
やっぱりアルコールに漬ける梅酒と違って、梅が浮いてるぶん
シロップは発酵しやすいのだそうです。
こまめにかき混ぜることが大切みたいですが、私は揺すってただけで
一度もかき混ぜなかったもんなぁ。。
まぁ、梅シロップが無事できたので成功ということにしておきましょう
（調べたら、作り方によっては１０日で完成というレシピもありました。
だから、これはこれでよかったのかも～。）
＊ジャグに入れて・・＊
色が薄いですが・・・
瓶に入ってる梅シロップをジャグに入れ、水＋氷を入れて飲んでます。
子どもたちは朝一番で飲んだり、おやつの時に飲んだり・・・。
クエン酸パワーでこの夏を乗り切ってほしいな
・・・って、夏が始まる前になくなってしまいそう
わたしの記事を読んで「作ったよ～」とブログに載せてくださった
青花ちゃん、だっちさん。
その後の梅ちゃんはいかがですか？
もし、発酵しちゃってもなんとかなるみたいですからね～
泡がでてきた際にはリンク記事を参照くださいませ。。。
＊梅ジャム＊
取り出した梅を煮詰めて、梅ジャムをつくりました。
消毒したボンヌママンの瓶に、WECKのラベルを貼って
＊こんなかんじ＊
天然の梅ジャム。
酸味を利かせたかったので、レモン汁もいれました。
参考にしたのはコチラです→
「梅シロップの梅を‘梅ジャム‘に変身♪」
ここからはお料理記事になります。
この間、じぃちゃんの畑で採れた野菜をつかって作った夕食MENUです。
いたって普通のお料理ですが・・・
*1 チンジャオロース（たけのこ、ピーマン、パプリカ）
*2 たけのこのおかか煮（たけのこ）
*3 ニンジンサラダ（にんじん、レタス）
*4 オニオンリング（たまねぎ）
ほかにも写真を撮らなかったけど、畑で採れた野菜のお料理たくさん作りました。
*4の「オニオンリング」はいつも読ませてもらっているMMtwinsさんの真似っこをして
ミッキーみたいにしてみました
アズスミ「みっきーだぁ！」って喜んでましたよ
オニオンリングの衣、クックで調べて作ったけどカリッカリにできて、旦那さんにも大好評！
モスっぽいカンジにできました
玉ねぎが苦手なパパさんですが、オニオンリングは大好きなようで
パクパクとあっという間に食べてくれました！
オニオンリングの衣はコチラを参考にしました→「カリカリ♪オニオンリング」
おまけ。
＊大当たり～＊
この間、美味しい玉子をいただいたので卵かけご飯を食べようと割ったら・・・
「ふたごちゃん」でした～！
普通玉子で「ふたごちゃん」は初めてだったかも！！
思わずカメラを持ってきてパチリっとしました。
今日の記事はアズスミの出番なしでした
ずっと出ずっぱりだったから、たまには出番なしもいいかもね( ´艸｀)
最後まで読んでくださってありがとうございました。
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