こんばんは、あやです
カレー大好き、365日カレーでもよいぜ
な我が家。
どうしても作ってみたかったんです、ナン。
簡単料理がモットーな私としては、
ナンは結構作るのに時間がかかったし、
見た目もちょっと？？？だったけど、
ファーストナンにしてはおいしかったです。
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材料&レシピ
全粒粉・・・200g
強力粉・・・200ｇ
黒糖・・・おおさじ2
ベーキングパウダー・・・おおさじ2
ヨーグルト・・・50g
①粉類と砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、
泡だて器でかきまぜる。粉が均一にまざるように。
その後、ヨーグルトを投入。ヨーグルトのうわずみ、乳清？も一緒に入れました。
時間があれば、イーストを使って、発酵させるのがいいみたいだけど、
作ってすぐ食べたかったので、ベーキングパウダーを使いました。
あとは、ネットでヨーグルトが発酵を助けるというのを見たので、
ヨーグルトも入れてみることに！
②まぜまぜ、こねこね。
③まとまったら、まあるくして、
④ラップをかけて、あたたかいところで1時間ほど寝かせてあげます。
⑤キャー！のし棒がない！！
ってことで、手で伸ばしました。
よく、カレー屋さんの人が、ピローンをナンを引きのばしているのを見かけますが、
絶対にあんな風にうまくはいきません。
伸ばしている途中で破けるし・・・
伸ばしたら、油をひかないフライパンへ。
少しするとぷくーっと膨れてきます。
⑥仕上げにバターを塗り塗り。
全粒粉を使ったので、茶色いですが。
それがまた普通のナンと違っておいしいです！
ライ麦パンが好きな人は絶対好きなハズ！
これで、ピタサンドを作ってもおいしいかもしれません。
みてくれは悪いけど、結構やまほど作ったのに、
あっという間に完食しました。