ブルゴーニュ・パストゥグラン[2008]ルー・デュモン | ONZA★HEAVEN

ONZA★HEAVEN

小澤事務所オフィシャルBLOG

テーマ:
日本人醸造家「仲田晃司」氏らによって設立され、天・地・人と言うインパクトのあるラベル、そしてもちろんその繊細なる味わいが評価され一躍脚光を浴びた生産者「ルー・デュモン」


畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内。ピノノワール(平均樹齢30年)80%、ガメイ(樹齢50年以上のVV)20%。収穫量50hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製ネヴェール森産で新樽10%、1回使用樽50%、2回使用樽40%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。生産本数1440本。






産 地:フランス ブルゴーニュ

種 類:赤ワイン ミディアムボディ

品 種:ピノ・ノワール&ガメイ










AD