魔法のスポンジケーキ
なんて魅惑的な響きなんでしょう・・・
あまりにも簡単なレシピ、
（こんなに簡単で本当に大丈夫？ってくらい）
でも、あまりにもお写真が美しかったので、
どうしてもトライしてみたかったのです。
で、夫の誕生日に作ってみました～！
まずそのお粉“Softasilk”を買いに行きました。
（サンマテオのDragersにて購入）
たまたまこのとき一緒にお買い物に行った友達が
もとPhilsburyにお勤めの方で（笑）
ご縁ですね♪
で、早速検証！
常温に戻した全卵４個と砂糖を１５分ハンドミキサーで攪拌
全卵４個だからね、この時点で相当膨れてきます。
「ハンドミキサーで１５分は退屈で・・・」とYukkoさんは書いておられましたが、
私はあんまり苦にならなくて、
というかかえってこの時間が好きだったりする。
ずっと見つめていると生地のことに集中していて、
ほかの事は忘れて、なんか無になれる感じ
キッチンエイド 、こっちじゃ安いし
かわいいピンクのとかもあるから一瞬ほしいな～と思ったりしたけど、
私には不必要なものらしい。
で、オーブンに入れてできあがり～！
ちょっとへなっとなってしまった・・・
直径１９センチ用のレシピだったけど、
１８センチで作ったのがよくなかったかな・・・
その分高さがあってつぶれた感じ。
焼き上がりのオーブンをあけた瞬間、
すご～いたまごの香り～！
そして、シフォンケーキですか？ってくらい、
ふわふわでびっくり～！
キルシュ入りのシロップでアンビベうって、
さあデコレーションタイム♪
いちごは、この日の朝ファーマーズマーケットで
試食して、ロドリゲスのお店のがやっぱり一番甘かったので・・・
ほんとはコレの半分のパックを５ドルで買おうとしたんだけど、
「今日は６ドルでいいから、こっちにしな」とおにいさんに勧められ、つい大箱に（笑）
生クリームはTrader Joe'sのPB
オーガニックバージョンで。
こちらの生クリームはどれも、だいたい日本の２倍近い大きさですね。
（約４７０ml）
デコレーションはこどもたちと一緒にやったのですが、
「生クリームおいしい～！」と指ですくってはなめ・・・・
そして、最後にはこんな状態に ↓
こどもたちのあたたかい手でねちねちやられて
べたべたされたので、
生クリームはもう疲れちゃって・・・
できあがりは、Yukkoさんちのように美しくはありませんが、
とりあえず、なんとか様になりました。
断面はこんな感じ。
ほんと、シフォンに近いようなきめ細やかなスポンジです。
弾力性もあるし・・・
こんなに簡単にできちゃうなら
スポンジ、これでもちょっと甘かったなあ。
次回はちょっとお砂糖控えめにしよっと。
あ、そうそう主役の夫ですが、
帰りが遅いので電話したらなんかたまたま仕事でトラブルがあったみたいで
「誕生日だから用意してるんだけど、何時になる？」と聞いたら、
「この年になっていちいちそんなの用意しなくていいんだよっ！
夕飯もいらないからっ！！」と怒鳴られた・・・
でも、さすがに悪いと思ったのかその後帰ってきて、
こどもたちに「パパお誕生日おめでとう～！」とか言われるとデレデレしてました。
私は完全にキレていたので、
ケーキは子供たちと３人だけで食べようと思ったのですが、
結局夫も輪に入っていたので
「この年になって、ケーキとかいらないんじゃなかったっけ？」と冷た～い言葉をかけましたが、
ここは一応大人になって・・・・（笑）
ま結局家族４人で“はっぴバースデー♪”を歌って
ケーキをいただきました。
「子はかすがい」を実感した夜でした
