寒い日が続きますね。

こんな日にはフランスのスープ、

ミルポアスープがお勧めよ～（＾＾）

ニンジンや玉ねぎ、セロリ等を

主な材料（この３つのお野菜をミルポアと呼びます）に

マッシュルームやお野菜の茎等　何でも良いのよ

それこそ昨日の残りのくず野菜を　

全て同じ1センチくらいにミルポア切りにして

バターで根気良く炒めるの。

それを　スロークッカー（でも　お鍋でも）に入れて

じっくり　じっくり煮込むのよ。

その中に我が家では　好んで　このベーガンのスープストックを入れるけど

これは　どんなスープストックでも良いわよね～（＾＾）

後は　何の味付けも要らないくらい

お野菜の甘みが出て　美味しいのよ～（＾＾）

そうそう　

我が家では　こんな自然派の冷凍食品もミルポアスープに役立っているの

黒麦、スクワッシュ、ポテト、コーン、インゲン等も入れちゃうわ（＾＾）

寒い夜には　お野菜たっぷりで

体に優しいミルポアスープを　是非どうぞ

体を温めてね（＾＾）。