春になると作るもの春になり筍が出ると必ず作るおふくろの味。少し甘めの鹿児島のちらし寿司です。鹿児島から出たばかりの貴重な筍が少しだけ届いたので早々に今夜作ってもらおう。ちょうど畑の椎茸もニョキニョキと出て来ていて、干し椎茸を作っていたのでこれも入れます。
