どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。
テーマ : 「神戸の上質グルメ」
今回ご紹介するのはこちら、
・中国酒家
場所は神戸三宮トアロードから路地に入ってすぐのトアウエスト内に位置します。
こちらはフカヒレに定評のある中華料理店。
外観、店内共に老舗感が漂う雰囲気です。
ランチメニューは定番コース2500円とフカヒレコース4000円に加え、フカヒレ丼やフカヒレラーメン等があります。
フカヒレコースでお願いしました。(全て税別)
では料理詳細に。
・前菜の五種盛り合わせ
・フカヒレの煮込み
・本日の蒸し料理 (海老と鯛のすり身)
・選択制…海老の特製マヨネーズ炒め
・葱汁そば
・デザート
以上のコース内容です。
前菜はよくある感じのイメージ。
フカヒレ煮込みはふつふつと煮えている熱々の状態で提供されます。
とろみの強いあんかけとの相性が良く、味が良く馴染む。
それとすり身が美味しいと思う事は日本料理店以外ではおそらく過去ないですが、こちらの物はとても美味しいです。
食材の質の良さと共に、それがしっかりと活かされている。
加えてフカヒレも同様、あんかけの技量も非常に高いと思います。
海老マヨも大ぶりで味付けも良く美味、そばも究極にシンプルですが、出汁に深みがあります。
サービスも程よく丁寧で、お茶も減ると継ぎ足してくれます。
この同じトアウエストエリアには「順徳」や「親愛園」、もう少し離れた所にも「群愛飯店」や「良友酒家」、「神戸元町別館牡丹園」など同系統の老舗中華店が集まった激戦区エリアになりますが、個人的にはこちらと親愛園が好みです。
気になる方は足を運んでみて下さい。
「中国酒家 トアロード店」
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