どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。
こちらのレビューに関係ないですが、今現在スペインのバルセロナに来ています。
明日からはサンセバスチャンに移り、そしてもう１カ所のバスク地方、そこからはドイツのミュンヘンを予定しています。
ドイツは残念ながら日程が上手く合いませんでしたが、スペインに関してはトップグルメの予約が存分に出来たので、是非レビューを楽しみにしていてください。
ではでは本題に。
テーマ : 「神戸の上質グルメ」
今回ご紹介するのはこちら、
・オリオテーカ クリヤムラタ
場所は三宮の北野坂と東門街の間位に位置する、裏路地にあります。
外観、店内共にこじんまりとしていつつも、スッキリとした綺麗で清潔感のある装いです。
こちらはオーナーさんが一人で切り盛りされており、パスタをオレキエッテのみに絞った非常に珍しいタイプのお店です。
オーダーはアラカルトのみになります。
では料理詳細に。
・付きだし、アジのオリーブオイル酢漬けとオリーブ
・おまかせ前菜盛り合わせ５種
・ゴルゴンゾーラとトランペット茸のクリームソースベースのオレキエッテ
・ブラックアンガス肩ロースのステーキ
以上のオーダー内容です。
一人でされているのでメニューの種類は少なめですが、ふらりと行くには十分な内容です。
前菜は一品一品きちんと作られており、牛肉もきちんと火入れにこだわって調理されたレア具合が良く美味しいです。
アンガス牛ですが、しっかりと旨味が引き出されているので安価でむしろコスパが良いです。
そしてオレキエッテ、時間を計測してきっちりと茹でられており、モチモチの食感がたまりません。
そこに濃厚なソースが良く絡み、お酒との相性も抜群です。
それにかなり豊富なオリーブオイルが置かれており、そういった部分にも焦点を当てられているのが印象的。
ワインも非常にリーズナブルです。
オーナーさんはお若く爽やかで、とても物腰柔らかく穏やかな方ですので非常に居心地が良いです。
カウンターからキッチンの距離は割と近いですが、バランスの良い適度な距離感でゆったりと食事が出来ます。
二人はもちろん、一人で気軽にふらりと行かれるにも最適です。
今後人気が出そうな素敵なお店ですね。
気になる方は足を運んでみて下さい。
「オリオテーカ クリヤムラタ」
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