・「シリミリ」サンセバスチャンさながらのピンチョスバル in 神戸三宮

どうも、ｎａｔｓｕｋｉです。

テーマ　:　「神戸の上質グルメ」

今回ご紹介するのはこちら、

・シリミリ

こちらは世界一の美食の街と謳われる、スペインバスク地方にあるサンセバスチャンで経験を得られた日本人の方が、地元サンセバスチャン出身の奥さんとご夫婦で独立された本格的なスペインバルです。

場所は神戸三宮トアウエスト内の一角に位置します。
向かいには同じくスペイン系統も少し入った、ヨーロッパフュージョンの「エスパイクックコウベ」があります。

本場さながらの雰囲気でカウンターにはピンチョスが並んでおり、サクッと食べる立ち飲み系のカウンターと共に、サイドにはテーブル席があります。

メニューはアラカルトをベースに、好きなピンチョスを選んでその下にあるカードを渡すという特有のシステムになっています。
それと事前予約でしたらパエリアが食べられるとの事、こちらもお願いした上でオーダーしました。

では料理詳細に。

・ピンチョス数種

・海老の串焼きバスク風

・イワシの酢漬け

・イベリコの盛り合わせ

・天使のエビのアヒージョ

・イカのプランチャバスク風

・ワタリガニのパエリア

・佐賀牛のロースト

・自家製チーズのアイスクリーム

以上のオーダー内容です。

かなり色々な種類を食べましたが、どの一品も日本のイメージするバルの味わいは優に超えています。
ちょうど本場サンセバスチャンで色々とバル巡りをしたばかりですが、まさにその人気店と同様の高いクオリティです。
さらにパエリアまで本場の専門店顔負けのクオリティ、とても美味しかったです。
お酒もカヴァに加え、本場ではチャコリという日本であまり聴き馴染みのないワインの一種が有名ですが、そちらも見事なデキャンタと共に味わえます。

旦那さんが料理を作り、奥さんはサービスを全般されてるんですが、スペインの方とは思えないくらい日本語が堪能で、かつ気遣いもありサービス対応も抜群です。
サンセバスチャンに行くにあたり、色々なアドバイスやオススメ店まで教えていただきました。

神戸では現在ここまで本格的なスペインバルは存在しないので、まさに唯一無二。
サンセバスチャンに行かずとも、本場の雰囲気とクオリティを存分に堪能出来る素敵なお店です。

気になる方は足を運んでみて下さい。

「シリミリ」

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