郷土料理の豚味噌
敬愛する浜脇整形外科名誉院長の浜脇先生に時々差し上げますが
わしはこれで育ったようなものだと喜んでいただきます(^^)
コメントでもあったので簡単な作り方を書きます。
スッキリしました。
今から5up!行ってきます！(^^)
豚味噌の作り方
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材料:豚肉薄切り、麦味噌、あればゴーヤと柚子
豚肉とゴーヤを炒めて砂糖、みりん、味噌を入れてよくねるように煮るそうです。
味は甘めの好きな人は砂糖を多め、みりんはあまり多いとゆるゆるになるそうです。
最後に柚子の皮の千切り、果汁を入れて少し煮詰める。