こんにちは、スタッフの佐藤です☆

先日、紅茶部さんとのアフタヌーンティーイベント皆様に楽しんで頂けた様で大変嬉しく思います(^^)/

ご来場下さった方々、そしていつも全力でサポートしてくださる紅茶部の皆様には心より感謝致します。本当にありがとうございました(*ﾉ▽ﾉ*)！

そう、テイエールは紅茶専門店

一杯ずつのおかわり自由(o´▽`o)ﾉ

皆様にたーくさん召し上がって頂いて紅茶を褒めていただけることが一番嬉しいことなのですが、

個人的にとっても嬉しいことがありました。

帰り際に寄ってきてくださって…

プルーンの紅茶煮がとても美味しかったので作り方を教えてください！と声を掛けて下さったお客様が(〃∇〃o)

な、なんと言うことでしょう…*｡

そこに注目してくださるとは…(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ

ケーキやスコーンの様にメインでもなく、生のフルーツの様な華やかさもないだけどあるとちょっとほっこりして味わい深い...

えぇ、私も大好きなんです

プルーンの紅茶煮(*^^*)

バタバタとする中で簡単にレシピをお伝えするだけになってしまいましたが、とても喜んで下さって作ってみますとおっしゃって頂いて嬉しかったです♪♪

なので改めてプルーンの紅茶煮レシピを載せさせて頂きます☆

レシピと言うほどのことでもないですが…(^^;

プルーン　１袋 170～200gぐらい

(メーカーさんによって違います)

茶葉(ディンブラ)　2.5g

熱湯　250cc

グラニュー糖　大さじ1

スパイス　小さじ1/4

ラム酒　小さじ1

①プルーンはお湯で軽く洗ってキッチンペーパーで水気をとっておく

②ディンブラを熱湯で3分抽出し、茶漉しで濾しながら手鍋に入れてグラニュー糖、スパイスを入れ混ぜる

③その手鍋にプルーンを入れて弱火で15分煮る。

最後にラム酒を加えて火を止める。

煮上がったらプルーンを取り出して器に入れてください(^^)

とーっても簡単(*^ーﾟ)

ポイントとしては、15分と言うところでしょうか。

一応目安ではあるので、調整して頂いて大丈夫ですがこれ以上煮ると形が煮崩れてしまいます。(煮汁の中に浸けっぱなしにしても崩れてしまいます)

それはそれで、くたくたになって美味しいのですが…( *´艸)

このプルーンの紅茶煮

そのまま食べてもよし

ヨーグルトに混ぜてもよし

絶賛発売中の、ヴォヤージュやウィンターズテイルと合わせてもよし

カーニバルでチャイを作って合わせてもよし

紅茶のお供にバッチリです☆( *´艸)

そして最後はスペシャルに☆

パウンドケーキに混ぜてもよし☆☆

奥様が作ってくださいました～( 〃▽〃)！素敵～

紅茶煮のスパイスが効いていて、お、おいしい～

ラム酒漬けフルーツミックス、ナッツともとってもよく合います☆

１袋作ると結構たくさん出来るので最後はこんな風に使ってもいいですよね♪

今回使ったスパイスはイギリスのお土産で頂いたミックススパイスです。

普段はシュトーレン等に使うスパイスを使ったりしています。

ちょっと手に入りにくい場合は、シナモンとナツメグとジンジャーを混ぜたものを使ったり、それも…って言う場合はシナモンだけとかでもいいと思います(^^)

ぜひぜひ気軽に作ってみて下さいv(*'-^*)☆